Biologia

PRÁCTICO I



Ósmosis en la papa
















Objetivo: Observar el fenómeno de ósmosis en la papa.
Fundamento teórico: La ósmosis es el movimiento pasivo delas moléculas de agua a través de una membrana semipermeable, desde una zona con una baja concentración de solutos hasta otra con mayor concentración.
Materiales: Papa, cuchillo, probeta, vasos,pinza, caja de Petri, balanza electrónica, etiquetas, vasos de plástico, soluciones de NaCl (al 20%,15%,10%,5%) y agua destilada.
Procedimiento:
1) Pelar media papa y cortar cinco bastones de tamañosimilar.
2) Masar los bastones por separado y colocar cada uno en un vaso que contengan soluciones de NaCl al 20%, 15%, 10%, 5% y 0%.
3) Dejar pasar aproximadamente una hora y volver a masar.Obtención de datos:
La siguiente tabla muestra la masa de los bastones de papa antes de ser colocados en diferentes concentraciones de solución de NaCl y su masa al terminar el proceso.
Concentración de lasolución de NaCl (%) Masa inicial
±0,01(g) Masa final
±0,01(g)
0 3,90 4,40
5 3,70 3,00
10 3,90 3,40
15 3,50 3,20
20 4,00 2,90

Procesamiento de datos:
∆m(mf-mi) = (g)

Concentración dela solución de NaCl:
0%: ∆m= mf– mi
∆m = 4,40–3,90
∆m = 0,50
5%: ∆m= -0,70
10%: ∆m= -0,50
15%: ∆m= -0,30
20%: ∆m= -1,10

Incertidumbre:
0,01 + 0,01= 0,02
I=0,02La siguiente tabla muestra la diferencia de masa de los bastones, y el porcentaje de pérdida o ganancia según el caso.
Concentración de la solución de NaCl (%) ∆m
±0.02(g) Porcentaje de pérdida oganancia
(%)
0 0.50 12,8
5 -0.70 -18,9
10 -0.50 -12,8
15 -0.30 -8,57
20 -1.10 -27,5

Concentración de 0% de NaCl
Incremento = ∆m . 100
mi
∆m = 0,50
(0,50/3,90).100= 12,8% de ganancia

Concentración de 5% de NaCl
∆m = -0,70
(-0,70 / 3,70).100= 18,9% de pérdida



Concentración de 10% de NaCl
∆m = -0,50
(-0,50 / 3,90).100= 12,8 % de pérdida...