biologia


LASAGNA
Ingredientes (5 personas):
1 paquete de 500 gr de lasagna Doria
50 cc de Aceite 
1 Cebolla Cabezona
4 Tomates Frescos
6 hojas de Laurel
3 hojas de Albahaca
600 ml de Leche Entera1 cuchara de Harina
1 cuchara de Mantequilla
250 gr de Queso Mozzarella
80 gr de Queso rallado
450 gr de Carne Molida
2 Pechugas de Pollo.

Paso 1: Para la salsa Bolognesa picamos la cebolla yla agregamos en un sartén con aceite previamente precalentado. Cocinamos la cebolla unos minutos, le agregamos la carne molida y por último le agregamos los cubos de tomate, las hojas de albahaca y ellaurel. 

Paso 2: Terminamos de cocinarla a fuego bajo, en caso que se seque demasiado le agregamos un poco de pasta o salsa de tomate.

Paso 3: Para la salsa blanca ponemos a cocinar en una ollacon agua hirviendo las pechugas de pollo.   Cuando estén tiernas las sacamos y desmenuzamos.

Paso 4: Por otro lado derretimos la mantequilla en una olla a fuego lento. Una vez derretida agregamosla harina y la mezclamos hasta que no queden grumos. Dejamos cocinar de 2 a 3 minutos y bajamos el fuego. 

Paso 5: Agregamos un poco de leche caliente y con un batidor mezclamos constantemente. Terminamos de verter el resto de la leche y con una cuchara de madera revolvemos hasta lograr el espesor deseado en la salsa.

Paso 6: Una vez este la salsa le agregamos el pollo desmenuzado ysalpimentamos al gusto.

Paso 7: Para el armado, esparcimos un poco de aceite, luego colocamos las primeras hojas de pasta cubriendo el piso de la refractaria, le agregamos salsa bolognesa y quesomozarrella. Volvemos a poner otra capa de pasta y la cubrimos con salsa blanca y queso mozzarella de la misma forma que el paso anterior. 

Paso 8: Para terminar cubrimos con hojas de pasta y sobre estas unpoco del líquido de alguna de las dos salsas y queso rallado cubriendo toda la preparación.

Paso 9: Llevamos al horno precalentado a 200ºc por 20 minutos cuidando que no se dore demasiado....