biologia



























Introducción

En este informe nos podremos dar cuenta del importante papel que juegan las moléculas orgánicas en la vida, ya que son constituyentes importantes de las células y abarcan un gran porcentaje en los alimentos de origen animal y vegetal. En estas moléculas se encuentran contenidos los carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidosnucleídos.
También veremos la importancia que de la molécula inorgánica ya que es importante para los seres vivos y están son el agua, sales minerales y gases.




















Objetivo

Identificar las características de moléculas orgánicas e inorgánicas

Analizar la función que desempeñan las moléculas orgánicas e inorgánicas

Aprenderemos mas sobre las moléculasy la importancia que es para los seres vivos.


Moléculas orgánicas
Las moléculas orgánicas más importantes en las células son:

Proteínas
Lípidos
Carbohidratos
Acidos nucleicos

Proteínas
Características:

Esta palabra indica la importancia que estos componentes tiene en el organismo. De hecho, las proteínas constituyen el componente mas importante del organismo después del agua.Las proteínas constituyen el elemento estructural de nuestro organismo. Son la materia con la cual están formados los tejidos.

Además de los “ladrillos” que conforman los músculos, los huesos, los ligamentos, las uñas, el cabello y otras partes de nuestro cuerpo.


Clasificación:

Aunque en ocasiones se emplea una clasificación basada en las funciones de las proteínas, con frecuenciase recurre a otros criterios, como su composición y complejidad, que permiten dividirlas en dos grandes grupos:

Holoproteínas o proteínas simples: Están formadas únicamente por cadenas polipeptídicas, ya que en su hidrólisis (descomposición en subunidades) sólo se obtienen aminoácidos. Dicho de otra forma: están formadas exclusivamente por aminoácidos.

Heteroproteínas, proteínas complejaso conjugadas: Además de las cadenas polipeptídicas, están compuestas también por una parte no proteica que se denomina grupo prostético.





Funciones:
Función enzimática. Es la actividad más importante y distintiva de las proteínas denominadas enzimas. Son biocatalizadores que aceleran las reacciones químicas. Tienen una gran especificidad y existen alrededor de un millar.
Funciónestructural. Las proteínas de la membrana plasmática, o las proteinas que componen el citoesqueleto, forman estructuras de la célula. En los tejidos, las proteínas filamentosas, como las queratinas de las formaciones dérmicas, o el colágeno del tejido conjuntivo y cartilaginoso.

Función de transporte. Hay muchas proteínas, como las permeasas, que regulan el paso de moléculas a través de la membranacelular. Otras están encargadas de transportar sustancias (oxígeno, lípidos, etc.) por el organismo. Es el caso de la hemoglobina (transportadora de oxígeno en la sangre).

Función hormonal. A diferencia de las enzimas no intervienen localmente, sino que son distribuidas por la sangre y actúan por todo el organismo.

Función de defensa. Las principales son las inmunoglobulinas (anticuerpos);son elementos clave del sistema inmune.

Función contráctil. La actina y la miosina, proteínas que se encuentran en las células musculares, forman fibrillas que permiten la contracción y relajación del músculo.

Función de reserva. Es un ejemplo la ovoalbúmina de la clara del huevo. Los alimentos más ricos en proteínas son: la carne, el pescado, los huevos, y la leche y sus derivados.Función homeostática. Algunas proteínas sanguíneas participan en la regulación del pH.

Ejemplos:
- COLÁGENO: cuya función es Estructural y forman tejidos. 

- HEMOGLOBINA: que transporta a diferentes productos.

- SACARASA: que actúa como catabilizadores y ayudan a las reacciones
químicas. 

- INSULINA: que regulan las reacciones químicas del organismo. 

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