Biologia

Boca: Abertura anterior del tubo digestivo de los animales, situada en la cabeza, que sirve de entrada a la cavidad bucal. También se aplica a toda la expresada cavidad en la cual está colocada lalengua y los dientes cuando existen.
Faringe: Porción ensanchada del tubo digestivo de muchos animales, de paredes generalmente musculosas y situada a continuación de la boca. En el hombre y en losdemás mamíferos tiene varias aberturas, por las que comunica con las fosas nasales, con la trompa de Eustaquio, con la laringe y con el esófago.
Esófago: Parte del tubo digestivo que va desde lafaringe al estómago.
Estómago: Parte ancha del aparato digestivo, situada entre el esófago y el intestino, cuyas paredes segregan el jugo y las enzimas gástricas.
Intestino delgado: Parte del intestino delos mamíferos que tiene menor diámetro.
Intestino grueso: Parte del intestino de los mamíferos que tiene mayor diámetro.
Glándulas salivales: Son las glándulas anexas a la boca, siendo la saliva susecreción.
Hígado: Víscera voluminosa, propia de los animales vertebrados, que en los mamíferos tiene forma irregular y color rojo oscuro y está situada en la parte anterior y derecha del abdomen.Desempeña varias funciones importantes, entre ellas la secreción de la bilis.

Páncreas: Glándula de los animales vertebrados, que en la mayoría de ellos es compacta o lobulada, está situada junto alintestino delgado y tiene uno o varios conductos excretores que desembocan en el duodeno.
Enzimas: Proteína que cataliza específicamente cada una de las reacciones bioquímicas del metabolismo.Bilis: Jugo amarillento que segrega el hígado de los vertebrados, importante en el proceso de la digestión.
Glucógeno: Hidrato de carbono semejante al almidón, de color blanco, que se encuentra en elhígado y, en menor cantidad, en los músculos y en varios tejidos, así como en los hongos y otras plantas criptógamas.
Jugo pancreático: Hidrato de carbono semejante al almidón, de color blanco, que se...