biologia

Actividad individual pág.56
1. Clasifica los siguientes carbohidratos según su estructura: glucosa, almidón, sacarosa, fructuosa, ribosa, celulosa, lactosa, quitina, maltosa. Ubícalos en el siguiente esquema







2. Anota qué carbohidratos hay en los siguientes alimentos:
a. Leche con chocolate: sacarosa, glucosa, lactosa
b. Jugo denaranja: glucosa, fructuosa
c. Pastel de vainilla: glucosa, sacarosa, fructuosa, maltosa
d. Lechuga: glucosa, sacarosa
e. Bistec de hígado: glucosa
3. Anota en una lista todo lo que hayas desayunado ayer en identifica que carbohidratos había en cada alimento.
Hot cakes: glucosa, sacarosa
Leche con chocolate: sacarosa, glucosa, lactosa
Biología en mi entorno pág. 56
Algunas personastienen problemas tienen problemas para digerir la leche debido a que tienen intolerancia a la lactosa. Realiza las siguientes actividades.



1. Investiga a qué se debe dicha intolerancia y a qué edad se puede presentar.
La intolerancia a la lactosa sucede cuando el intestino delgado no es capaz de digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Larazón de este problema es que el intestino no produce suficiente cantidad de enzima lactasa. Las enzimas ayudan al cuerpo a absorber los alimentos. No tener suficiente lactasa se denomina deficiencia de lactasa. 
Es determinada por la genética de la persona. Es hereditaria y permanente. Es frecuente en la vida adulta (25 años).
2. Haz una encuesta entre personas de distintas edades y averigua conque frecuencias se presenta la intolerancia a la lactose.
1. ¿Cuanto hace que sufres esta anomalía?
Hace como 7 años
2. Te consideras una persona
Alegre
3. Crees que ha cambiado tu comportamiento des de que sufres esta enfermedad?
Mi comportamiento sigue siendo el mismo de siempre, y no ha cambiado nada desde que la tengo
4. ¿Cual crees que es el conocimiento de la sociedad sobre estaenfermedad?
He tenido que cambiar mi alimentacion sobre todo cuando salgo a comer fuera de casa y en verano no puedo comer helados
5. has tenido que modificar algún aspecto de tu vida des de que sufres la enfermedad.
En mis relaciones personales no ha cambiado en absolute por que tampoco es una enfermedad discapacitante ni dificil de llevar, simplementa hat que saber lo que se debe hacer y nose debe comer
6. Como te sentiste al saber que sufrías una intolerancia a la lactosa?
Al principio siempre piensas en todas esas cosas que tegusta comer y que ya no puedes, pero tampoco es el fin del mundo. A mi actualmente no me afecta, es algo que se sobrelleva y no pasa nada
7. ¿Como valorarías del 1-10 el sistema de etiquetaje de los alimentos con lactosa?
Mas o menos se lo que debocomer y en el etiquetado del alimento siempre aparece si tiene lactose. No es un etiquetado perfecto, pero le doy un 7
8. Mejorarías algún aspecto de el etiquetaje de estos alimentos?
Aveces deberian ser algo mas claro
9. Crees que te informaron bien sobre los alimentos permitidos y los no permitidos?
Sí, por que me previnieron el tener que ir mucho al medico por no saber de que cosas podiaalimentarme y que cosas no
10. De donde has sacado mejor información sobre estos alimentos?
Internet
2. Busca información acerca de cómo se elabora la leche deslactosada.
Leche
Suplemento para digerir la Leche (en cualquier farmacia)
Suplemento: 2 Defense en México y Enzime lactase en EUA

La leche es extraída de las vacas y transportada a la planta de elaboración de la empresa que seencarga de embotellarla y aplicarle diferentes procesos para no solo hacerla apta para el consumo del público sino para obtener sus diferentes variantes.
Una vez contenida en los tanques de la planta, como en todos los casos donde se elabora leche a nivel industrial, se le realizan estudios bioquímicos para estudiar su composición de nutrientes, sedimentos, microorganismos y muchos otros elementos...