biologia



LA BIOLOGÍA
La biología es el estudio de estructuras de sistemas que presentan la característica de tener vida.
Características de tener vida:
Función de nutrición: Capacidad de intercambio de materia y energía con el medio.
Función de relación: Conocer el estado del medio externo y relacionarse con él.
Función de reproducción: Permite la perpetuación en el tiempo de los sistemasbiológicos y conlleva a la evolución.
Niveles de organización:
Nivel atómico: Constituido por átomos de distintos elementos (bioelementos). Estos se organizan para crear estructuras supramoleculares que tienen funciones en los organismos vivos y se organizan en orgánulos para poder ascender al siguiente nivel.
Nivel celular: En el ya se pueden realizar las funciones de nutrición, relación yreproducción.
BIOELEMENTOS
Son elementos que forman parte de la materia viva.
Bioelementos primarios (C, N, O, H, P y S)
Son los más abundantes. Se encuentran en las partes altas de la tabla periódica, son átomos relativamente pequeños por lo que van a crear moléculas poco pesadas. Poseen gran capacidad de relación y variabilidad, sobretodo, mediante enlaces covalentes.
Bioelementos secundarios (Ca,Mg, K, Na y Cl)
Ca: Esencial. Los cristales de fosfatocalcico en los huesos se asocian al colágeno para formar estructuras duras, es un mensajero intracelular.
Mg: Esencial como cofactor (todo aquello que ayuda a una molécula a realizar su función sobre todo a las enzimas).
K, Na: Esenciales en el equilibrio osmótico que es muy importante en la transmisión de impulsos nerviosos, si fallan hayproblemas en la neurotransmisión.
Cl: También interviene en la neurotransmisión.
Oligoelementos.
Son menos del 0´1% del peso de un ser vivo pero son muy impotantes.
He: es el transportador de gases
Mn: es una coenzima esencial.
Li: muy importante en la actividad neuronal.
Otros oligoelementos son: Cu, Zn, I, F, Si, Co…

LA MOLÉCULA DEL AGUA
En cada sistema biológico, de media, el agua esel 70% de su peso. Por lo general el contenido de H2O es superior en plantas que en animales, también es más abundante en etapas jóvenes y depende de los tejidos.
La adquisición de agua es, normalmente, por ingestión de alimentos o directamente. Las reacciones químicas de las células (reacciones bioquímicas) pueden provocar la generación de agua metabólica.
El contenido en agua debe mantenerseconstante, por eso muchos organismos desarrollan mecanismos homeostáticos para evitar la pérdida exagerada de agua.
La distribución electrónica del agua es:
H: 1s1 O: 1s1 2s2 2p4
Se establece una unión covalente entre H y O. El oxígeno es netamente negativo y el hidrógeno netamente positivo. Como el oxígeno es más electronegativo que los hidrógenos los atrae hacia sí.
Lamolécula de agua tiene carga, por lo que va a disolver cualquier tipo de molécula polar. Todas las estructuras apolares no van a presentar la capacidad de interacción con el H2O, es decir, no van a ser solubles en agua.
Hay dos clases de moléculas:
Moléculas hidrófilas (polares)
Moléculas hidrófobas (apolares)
COMPORTAMIENTO DE LAS MOLÉCULAS EN AGUA
Estructura micelar: los polos hidrófilosse orientan en dirección al agua y los polos hidrófobos escapando de ella.
Estructura bicapas: los polos hidrófilos en contacto con el agua y los hidrófobos se orientan huyendo de ella constituyendo unas bicapas.
Dos moléculas de agua se unirán a través de puentes de hidrógeno que proporciona al agua la elevada cohesividad que va a hacer que sea un líquido a temperatura ambiente. Esto trae comoconsecuencia:
Elevado calor específico y como consecuencia es la termorregulación.
Elevado calor de vaporización.
Elevada tensión superficial. Debido a la atadura entre las moléculas por la existencia de puentes de hidrógeno.
Capilaridad. Propiedad importante para facilitar el ascenso de fluidos en los vegetales.
Variación anómala de la densidad. En estado sólido el agua es menos densa...