Biologia

Matriz ósea. Tiene constituyentes inorgánicos y orgánicos. Componente inorgánico.
La porción inorgánica del hueso, 65% de su peso en seco, está compuesta sobre todo de calcio y fósforo. El calcioy el fósforo existen principalmente en forma de cristales de hidroxiapatita [Ca10(PO4)6(OH)2].
Los cristales de hidroxiapatita están dispuestos en una forma ordenada a lo largo de fibras decolágena tipo I.
Los iones de superficie de los cristales atraen H2O y forman una cubierta de hidratación que permite el intercambio de iones con el líquido extracelular.
El hueso es una de lassustancias más duras y fuertes del cuerpo. Su dureza y fuerza se deben a la conjunción de cristales de hidroxiapatita con colágena.
Componente orgánico.
El componente orgánico constituye alrededordel 35% del peso seco del hueso, incluye fibras de colágena tipo I.
La colágena tipo I constituye alrededor del 80 a 90% del componente orgánico del hueso.
La matriz ósea también contienealgunos glucosaminoglucanos sulfatados, principalmente sulfato de condroitina y sulfato de queratán; estos van a formar moléculas de proteoglicanos que se van a enlazar al ácido hialurónico formandocompuestos de agrecán.
En la matriz ósea también se encuentran varias glucoproteínas:
Osteocalcina → Que se une a hidroxiapatita.
Osteopontina → Que también se une a hidroxiapatita pero tienesitios de unión adicionales para otros compuestos y también para las integrinas que se encuentran en osteoblastos y osteoclastos.
Sialoproteína ósea → tiene sitios de unión para componentes de lamatriz e integrinas de osteoblastos y osteocitos (adhieren estas células a la matriz ósea).

* La vitamina D estimula la síntesis de estas glucoproteínas. .
Cuando se descalifica el hueso,conserva su forma original pero se torna tan flexible que puede doblarse como una pieza de caucho correoso.
Cuando se extrae el componente orgánico del hueso, el esqueleto mineralizado mantiene...