biomoléculas

MOLÉCULAS PRECURSORAS de la VIDA:

PROTEÍNAS – LÍPIDOS – GLÚCIDOS – ÁCIDOS NUCLEICOS
ÁCIDOS NUCLEICOS (ver apuntes anteriores – ADN y ARN)
PROTEÍNAS
Son moléculas muy grandes formadas porcadenas de aminoácidos (estructuras químicas con C, O,
N e H). Se denominan biomoléculas y desempeñan un papel fundamental para la vida.
Las proteínas son largas cadenas de aminoácidos unidas por enlacespeptídicos entre el grupo
carboxilo (-COOH) y el grupo amino (-NH2). La secuencia de aminoácidos en una proteína está
codificada en su gen (una porción de ADN) mediante el código genético. Tienenmuchas y muy
importantes funciones para el desarrolla de todo organismo.
Las proteínas de todos los seres vivos están determinadas mayoritariamente por su la información
genética. Las proteínas sesintetizan (se forman) dependiendo de cómo se encuentren regulados los
genes que las codifican.
Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo demoléculas.
Son proteínas:
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Casi todas las enzimas (catalizadores de reacciones químicas en organismos vivientes)
Muchas hormonas (reguladores de actividades celulares)
Lahemoglobina (transporte de oxígeno en la sangre)
Los anticuerpos (acciones de defensa natural contra infecciones o agentes patógenos)
las moléculas responsables finales del acortamiento del músculo durante lacontracción
El colágeno (presente en tejidos de sostén)

Hay varias clasificaciones de las proteínas (por su forma, estructura funciones, etc)
Por ej. ebido a sus funciones, se pueden clasificaren:
1. Catalizadoras
2. Reguladoras
3. Estructurales
4. Defensivas
5. de Transporte
6. Receptoras (las que están en la membrana)
La ESTRUCTURA es la manera como se organiza una proteína paraadquirir cierta forma,
presentan una disposición característica en condiciones fisiológicas, pero si se cambian estas
condiciones como temperatura o pH pierde la conformación y su función, proceso...