Biomoleculas organicos e inorganicos

1. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS.
AGUA:
Molécula mas abundante en los seres vivos , se puede encontrar disueltas y dispersas, la materia viva contiene un 70% de agua
Estructura:
Unión de un atomo de oxigeno y dos de hidrogeno presenta carga neutra, molécula dipolar.
Los enlaces se ponen mas cerca del átomo de oxigeno, que tiene cargas negativas, y carga positiva en cada uno de loshidrógenos. Hace que se establezcan enlaces débiles, puentes de hidrogeno.
Propiedades y funciones de H2O.
Propiedades.
Gran poder disolvente
Alta reactividad química
Alto calor específico
Elevado calor de vaporización
Funciones:
la mayoría de sustancias son transportadas por el organismo
proporciona H Y OH para la hidrólisis y O2 H2 para oxidación –reducción
absorbe gran cantidad decalor sin sufrir un importante aumento de temperatura
ayuda a los seres vivos a disminuir su temperatura por la evaporización, sudor.
SALES MINERALES:
Los seres vivos tienen cantidades comprendidas entre 1% y 5% se encuentran de dos formas:
forma solida o precipitada: estructuras de sostén y esqueléticas , forma los esqueletos de los músculos y de los vertebrados.
En disolución : actúancomo sistemas de tapón , controlando variaciones de pH mantienen equilibrio osmótico y regulan acciones espcíficas.


BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS:
PROPIEDADES:
Son moléculas, lineales, ramificadas o cilíndricas: formadas por cadenas de atomos de carbono unidos por enlaces covalentes presentan uno o varios grupos funcionales de la que dependen las propiedades biológicas
La mayoría son polímeros:formados por unión de monómeros ej: las proteínas, formadas por aminoácidos
Todas realizan función dentro del organismo: cada una tiene su función.
GLÚCIDOS:
También llamados azucares o hidratos de carbono. Fomadas por C H O realizan funciones energéticas dependiendo del grado pueden ser:
Monosacáridos: también llamados azucares simples son cadenas simples están unidos por un grupohidroxilo puede ser: -aldhído ( extremo de la cadena ) -cetona ( en el interior )
Según el numero de carbonos que tengan se clasifican en trioxas, tetrosas, pentosas cada uno se divide en aldosas o cetosas
Ej: glucosa ( aldehoxosa) fructosa (cetohexosa)
Funciones:
Glucosa: principal comustible utilizado por células
Fructosa: combustible celular
Ribosa: forma parte del acido nuncleico (ARN) ydel acido desoxirribonucleico (ADN )
Ribulosa: de fija el CO2 en la fotosíntesis.
Disacáridos: formados por monosacáridos unidos por enlace covalente.
Constituyen una forma de transporte de los monosacáridos los mas corrientes en la naturaleza son:
-Maltosa: No existe libre en la naturalezam se obtiene por hidrólisis del almidón.
-Lactosa: constituida por glucosa unida a otromonosacárido, es el azúcar de la leche.
- sacarosa: unión de glucosa y fructosa,
Polisacáridos: son largas cadenas de monosacáridos unidos por enlaces dependiendo de su función pueden ser
- de reserva: almidón y glucógeno
- estructurales:celulosa
LOS LIPIDOS:
Formadas por C H O y a veces P son insolubles en disolventes polares y solubles en disolventes orgánicos no polares, se clasifican dosgrupos:
-saponificables: de la hidrólisis se obtienen ácidos grasos, ej: grasas, fosfolípidos, glúcidos..
- insaponificables: su hidrólisis no libera ácidos grasos ej : esteroides y terpenos.
GRASAS O ACILGLICÉRIDOS: esta constituida por uno, dos o tres ácidos grasos mediante enlaces covalentes a una mólecula de glicerol. Se clasifican :
-aceites: líquidos a temperatura ambiente.
-sebos: sonsólidos están constituidos por ácidos grasos saturados.
Funciones:
Almacenamiento energético a largo plazo, las grasas se almacenan en las células como depósitos de energía.
Aislamiento térmico y protección de órganos: triacilgliceridos son malos conductores del calor.
LOS FOSFOLÍPIDOS: es el ácido fosfórico constituyen las membranas biológicas
Fosfoglicéridos: son moléculas...