Biomoleculas

Las biomoléculas son los elementos arquitectónicos básicos de los seres vivos, antiguamente llamados principios inmediatos. Las biomoléculas inorgánicas son en su mayoría, agua, sales minerales ygases como oxigeno y dióxido de carbono. Los grupos de compuestos orgánicos exclusivos de los seres vivos son cuatro: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
En un primer momento, labioquímica descriptiva aporta el conocimiento de las bases moleculares de los constituyentes biológicos; esto es, las biomoléculas.
Las biomoléculas son las moléculas orgánicas de los seres vivos. Aunque lasbiomoléculas están constituidas por relativamente pocos elementos (C, H, N, O, P y S), su variedad es enorme. Muchas biomoléculas orgánicas presentan gran complejidad estructural y tienen elevadasmasas moleculares, por lo que se denominan macromoléculas.
Una bacteria contiene unas 5000 clases de moléculas orgánicas diferentes, mientras que un organismo pluricelular mucho más que el doble. Todasestas moléculas se pueden agrupar en cuatro clases: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Las biomoléculas pueden tener desde unos pocos hasta varios millones de átomos. Formadas pormiles de millones de átomos, las biomoléculas resuenan a frecuencias entre 100 y 1.000 giga hertzios.
Los sólidos distribuidos en forma ordenada reciben el nombre de cristalinos. Incluso las grandesbiomoléculas como las hormonas, proteínas, y ADN pueden formar cristales. La estructura del DNA ilustra con brillantes un principio básico común a todas las biomoléculas: la estrecha relación entreestructura y función. Las extraordinarias propiedades de esta sustancia química le permiten funcionar como un vehículo robusto y eficiente en el almacenamiento de la información. El DNA es utilizado comoalmacén de información genética.
Aunque los lípidos constituyen una clase bien definida de biomoléculas, veremos que con frecuencia se encuentran combinados covalentemente o mediante enlaces...