Biomoleculas

I - Bases Bioquímicas de la vida

Tema 1: Composición elemental de los eres vivos

Todas las biomoléculas se forman a partir de carbono (C), Oxigeno (O) y Hidrogeno (H).
Las biomoléculas son:

- Glúcidos
- Lípidos
- Ácidos Nucleicos
- Proteínas

Grupos Funcionales: Se unen a las cadenas de hidrocarburos.

- Grupo Hidroxilo: -OH
- Grupo Carbonilo: =O
O
- GrupoCarboxilo: C
H OH
- Grupo Amino: N
H

1. Glúcidos:

La estructura de los glúcidos es una cadena de carbono e hidrogeno unido a un grupo carboxilo.
Tiene una doble función:
• Como fuente de energía rápida y como almacén energético.
• Forma parte de algunas estructuras en el cuerpo humano.

Tipos de Glúcidos:

- MONOSACÁRIDOS: Soncadenas de carbono pequeñas (de 5 a 6 átomos de carbono).

Los de 6 átomos de carbono se llaman hexosas: Glucosa, Fructosa y Galactosa
Los de 5 átomos de carbono se llaman pentosas: Ribosa, Desoxirribosa









- DISACÁRIDOS: Son las moléculas q están formadas por dos monosacáridos. Los más importantes son la Lactosa, Sacarosa y la Maltosa
- POLISACÁRIDOS: Son la moléculasformadas por monosacáridos unidos entre sí. Los más importantes son el Glucógeno y el Almidón.


2. Lípidos:

Los lípidos son biomoléculas orgánicas compuestas por: Carbono, Oxigeno e Hidrógeno, cuya característica común es q no son solubles.
Las Funciones biológicas de los lípidos son:
- Energética
- Estructural (Forma parte de la membrana celular)
- Protección de órganos, función aislante.
-Función señalizadota o reguladora

Tipos de Lípidos:

Los Lípidos los clasificamos según la función q desempeña:

- LÍPIDOS CON FUNCIÓN ENERGÉTICA:

- Ácido Graso:
O
R – COOH C OH
Saturado
O
C
OH
Insatudo
Los ácidos grasos se clasifican:

• Según el nº de carbonosque tenga el radical
• Según el/los tipos de enlaces

Los ácidos grasos saturados se suelen encontrar en las grasas de origen animal. Dependiendo de donde se encuentre el doble enlace en los ácidos grasos insaturados, se denomina omega-1, omega-2, omega-3…
Los ácidos grasos con más de 1 doble enlace en la cadena se llaman polinsaturados. Los tres más importantes son: Ac. Linoleico, Ac.Linolénico y Ac. Araquitanico

- Triglicérido:

H
H C OH
H C OH
H C OH
H


Las grasas en el organismo se encuentran en forma de triglicéridos.

Glicerol Triglicérido + H2O Esterificación

Triglicérido + H2O Glicerol Saponificación


- LPIDOS ESTRUCTURALES:

• FOSFOLÍPIDOS: Grupo de lípidos q tienen en su estructura un fosfato. Este le constituye en la moléculaantipática con una zona polar (la del grupo fosfato), y otro apolar (la del ac. graso). Ésta estructura es la que permite q formen parte de la bicapa lipídica de las membranas celulares aunque tiene otras muchas funciones.
• LAS ESFINGOMIELINAS: forman parte de las vainas de mielina q recubren los nervios periféricos.
• LOS GLUCOLÍPIDOS: están formados por un lípido y un hidrocarburo de carbono. Son muyabundantes en las membranas del sistema nervioso.

- LÍPIDOS CON ACTIVIDADES BIOLÓGICAS:

• Los Ácidos Grasos:
- Prostaglandinas: efecto inflamatorio (los antinflamatorios sus síntesis) disminuyen la presión sanguínea o inhiben la secreción gástrica.
- Las Prostaciclinas: son anticoagulantes.
- Los Tromboxones: estimulan la agregación plaquetaria.
- Los Leucotrienos: que seencuentran en los leucocitos y les dirigen hacia los focos inflamatorios.

• Las Lipoproteínas:
Compuestos de proteínas y ac. Grasos q tienen una función de transporte de sustancias en el plasma

• Esteroides:
Esteroles, colesterol, vitamina d, ac. Biliares, corticosteroides y hormas sexuales (andrógeno y estrógeno).

3. Ácidos Nucleicos:

Concepto y Definición: Conjunto de macromoléculas...