Biomoleculas

¿Qué son los carbohidratos, cómo se clasifican y cuál es su importancia?
Los carbohidratos son aquellos compuestos que contienen cantidades grandes de grupos hidroxilo, los más simples contienenuna molécula de aldehído (a estos se los llama polihidroxialdehidos) o una cetona (polihidroxicetonas). Tolos los carbohidratos pueden clasificarse como monosacáridos, oliosacáridos o polisacáradidos.Los monosacáridos son los glúcidos más sencillos, que no se hidrolizan, es decir, que no se descomponen para dar otros compuestos, el oligosacárido está hecho por 2 a 10 unidades de monosacáridosunidas por uniones glucosídicas y, los polisacáridos son mucho más grandes y contienen cientos de unidades de monosacáridos. Tienen como principal importancia el suministrarle energía a nuestro cuerpo,especialmente al cerebro y al sistema nervioso, por esto es que los carbohidratos son tan importantes en la dieta diaria de una persona sana ya que estos vienen siendo nuestro principal combustible paraque logremos realizar muchas de nuestras actividades diarias y también es el principal combustible para que nuestro organismo funcione como tiene que hacerlo.
¿Qué son los lípidos, cómo se clasificany cuál es su importancia?
Los lípidos son moléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno (CHO), aunque distribuidas de diferente forma. Son insolubles en agua, solubles en alcohol ycloroformo y untuosos al tacto. Los lípidos forman un grupo de sustancias de estructura química muy heterogénea, siendo la clasificación más aceptada la siguiente:
-Lípidos saponificables: Los lípidossaponificables son los lípidos que contienen ácidos grasos en su molécula y producen reacciones químicas de saponificación. A su vez los lípidos saponificables se dividen en:
-Lípidos simples: Sonaquellos lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Estos lípidos simples se subdividen a su vez en: Acilglicéridos o grasas (cuando los acilglicéridos son sólidos se les llama grasas y...