Biomoleculas

BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
Tema 1. Base físico -química 1.1. Composición de los seres vivos: bioelementos y biomoléculas.
Orientaciones Tema 1. 1. Definir qué es un bioelemento y enumerar los más importantes. Destacar las propiedades físicoquímicas del carbono.

CONCEPTOS FUNDAMENTALES BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGÉNICOS Concepto. Clasificación. Propiedades del Carbono que lo hacen idóneopara constituir los seres vivos. BIOMOLÉCULAS O PRINCIPIOS ÍNMEDIATOS Concepto. Tipos: biomoléculas inorgánicas y orgánicas. Formulación Propiedades químicas de las moléculas inorgánicas: oxidación-reducción, polimerización y uniones inter e intramoleculares

ESQUEMA DE CONTENIDOS I. BIOELEMENTOS A. Concepto B. Razones de la abundancia del C, H, O y N en los seres vivos C. Clasificación 1.Elementos mayoritarios a. Bioelementos primarios (C, H, O, N) b. Bioelementos secundarios (S, P, Na, K, Ca, Mg, Cl) 2. Oligoelementos (Fe, Mn, I, F, Co, Si, Cr, Zn, Li, Mo) II. BIOMOLÉCULAS A. Concepto B. Clasificación C. Formulación de las biomoléculas 1. Fórmulas desarrolladas o estructurales 2. Fórmulas semidesarrolladas 3. Fórmulas empíricas D. Algunas Propiedades químicas de las biomoléculas 1.Oxidación reducción 2. Conceptos de polímero y monómero 3. Enlaces inter e intramoleculares. a. Enlaces iónicos b. Puentes disulfuro c. Puentes de hidrógeno d. Fuerzas de Van der Waals e. Uniones hidrofóbicas

BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
A. Concepto
Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos.

B. Razones de la abundanciadel C (20%), H (9.5%), O (62%) y N (2,5%) en los seres vivos
ü Son fácilmente incorporados desde la biosfera. Aunque no son de los más abundantes, todos ellos se encuentran con cierta facilidad en las capas más externas de la Tierra (corteza, atmósfera e hidrosfera).
ü Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones. Se trata de un enlace muy resistente cuando la molécula está endisolución acuosa

BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
Características de los bioelementos
ü El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace químico ü Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables. ü Lascombinaciones del carbono con otros elementos, como el oxígeno, el hidrógeno, el nitrógeno, etc. permiten la aparición de una gran variedad de grupos funcionales que dan lugar a las diferentes familias de sustancias orgánicas. Estos presentan características físicas y químicas diferentes, y dan a las moléculas orgánicas propiedades específicas, lo que aumenta las posibilidades de creación de nuevasmoléculas orgánicas por reacciónentre los diferentes grupos.

BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
Características de los bioelementos
ü El carbono es el elemento número 6 de la tabla periódica (Z=6 y A=12). Su estructura electrónica es 1s2 2s2 2p2. Es el elemento más importante de los seres vivos, aunque no sea el que se encuentra en más abundancia. En la corteza terrestre es un elemento relativamente raro.Lo encontramos en la atmósfera en forma de CO2, disuelto en las aguas formando carbonatos y en la corteza constituyendo las rocas calizas (CO3Ca) el carbón y el petróleo.

BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
Características de los bioelementos
ü El átomo de carbono tiene 4 electrones en la última capa. esto hace que pueda unirse a otros átomos mediante cuatro enlaces covalentes pudiéndose formar tresestructuras distintas. estas son:

ü Debido a la configuración tetraédrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen estructuras tridimensionales diferentes. Esta conformación espacial es responsable de la actividad biológica.
­ La hibridación tetraédrica. En la que el átomo de carbono está mediante cuatro enlaces covalentes simples a otros cuatro unido...