Biomoleculas

Biomoléculas
Un átomo de carbono tiene cuatro electrones disponibles en su nivel externo de energía para establecer enlaces.
Las estructuras orgánicas son muy variadas. De hecho, hay compuestos quetienen la misma fórmula química, pero diferentes estructuras a base de carbono. Los compuestos que tienen la misma fórmula química pero difieren en estructura se conocen como isómeros. La glucosa yla fructosa, tienen la misma fórmula C6H12O6, pero estructuras diferentes.
Cadenas moleculares
Los compuestos a base de carbono varían mucho en tamaño. Algunos contienen uno o dos átomos de carbono,mientras que otros contienen decenas, cientos, o incluso miles. Estas moléculas tan grandes se llaman macromoléculas. Las proteínas son ejemplo de macromoléculas en los organismos. Las célulasconstruyen macromoléculas uniendo moléculas pequeñas entre si hasta formar cadenas llamadas polímeros.
Un polímero es una molécula grande que se forma cuando se unen entre sí moléculas más pequeñas, por logeneral en cadenas largas.
La estructura de los carbohidratos
Un carbohidrato es un compuesto orgánico formado por carbono, hidrogeno y oxigeno con un porcentaje de cerca de dos átomos de oxigeno porcada átomo de carbono.
El carbohidrato más simple es un tipo de azúcar llamado monosacárido. Ejemplos comunes de estos son los isómeros, la glucosa y fructosa. Dos moléculas de monosacáridos puedenunirse para formar un disacárido.
Las moléculas más grandes de carbohidratos son los polisacáridos, polímeros compuestos de muchas unidades de monosacáridos.
Los almidones son cadenas muy ramificadas deunidades de glucosa, utilizados por las plantas como almacenamiento de alimentos.
Los animales almacenan alimento en forma de glucógeno otro polímero de la glucosa similar al almidón, pero mucho másramificado. La celulosa, otro polímero, forma paredes de las células de las plantas y les da soporte estructural. La celulosa también está formada por unidades de glucosa unidas entre sí.
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