Biopolimeros


UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
CARREA DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA MAROMOLECULAR

SEMESTRE: TERCERO PARALELO: # 1


BIOPOLIMEROS

INTEGRANTES: Benalcazar Vinicio.
Cabascango William.
Llumiquinga Vanessa.
Sigcha Diana.

GRUPO: 9
PROFESOR: Ing. Ana E. Machado
AYUDANTE: Gabriela VanegasQUITO/2012





RESUMEN
En la práctica se realizó la obtención de biopolímeros a partir de la caseína y el almidón.
Mediante mezclas, combinaciones y otros parámetros como el tiempo se obtiene estos, cuyas propiedades son únicas como la dureza, resistencia, durabilidad, fácil degradación. Se los puede obtener de varias materias primas lo cual varía las propiedades antesmencionadas.
Esta práctica sirvió para adiestrarnos en la preparación de un polímero natural, como conocer que a partir de compuestos orgánicos se pueden obtener biopolímeros de buena calidad con grandes usos en la industria.
DESCRIPTORES: POLIMEROS_NATURALES /PREPARACION_DE_POLIMEROS NATURALES/LA_QUIMICA-DE_LOS_BIOPOLIMEROS /LOS_BIOPOLIMEROS












PRACTICA N⁰7Biopolímeros
1. OBJETIVOS
1.1 Obtener polímeros de caseína y almidón.
1.2 Familiarizar al estudiante en el empleo de las técnicas de formación de biopolímeros

2. TEORÍA
2.1 Biopolímeros

Los biopolimeros son plásticos derivados de productos naturales como el maíz, la caseína, los mismos que una vez formados mediante reacciones químicas, puedenser degradados fácilmente en el medio ambiente.
Actualmente se encuentran conformando productos que reemplazan a los plásticos de embalaje
Los biopolimeros naturales provienen de cuatro grandes fuentes que son:
Origen animal como el colágeno y la gelatina.
Origen marino como la quitina y el quitosan.
Origen agrícola como los lípidos, y grasas e hidrocoloides, proteínas y polisacáridos.Origen microbiano como el acido polilactico (PLA) y los polihidroxialcanoatos.
3.2. Propiedades de los polímeros derivados del almidón
“Los polímeros derivados del almidón son parcialmente cristalinos (pero mucho menos que los derivados de la celulosa). Su densidad es superior a la mayor parte de los termoplásticos convencionales y también de los biopolímeros. Si bien tienen baja resistencia asolventes y aceites, esto puede ser mejorado por mezclado con otros componentes.
El rango de aplicaciones posibles para estos polímeros está restringido a la sensibilidad a la humedad, al contacto con el agua y a la permeabilidad frente al vapor de agua. Otras propiedades de barrera frente a gases como el oxígeno o el dióxido de carbono son moderadamente buenas. Finalmente, estos polímeros sonbiodegradables, sin embargo un contenido muy alto de copolímero puede afectar adversamente dicha biodegradabilidad.” (1)


2.2 Fundamento del Método
Se obtienen biopolímeros a partir de sustancias presentes en la naturaleza que tiene la característica de estar estructurados por cadenas largas de polímeros como en el caso de la caseína al ser una proteína y en el almidón al ser un polisacárido. Espor eso que se extrajo de la leche; al cortarla con vinagre; la caseína y suero de leche, que luego se filtro y obtuvimos solamente la caseína la que se puso en un molde hasta que se seque y endure. En cambio el almidón se lo hizo reaccionar con ciertos reactivos, y luego se coloco en un molde para que igual se seque y endure.

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1 Procedimiento
PARTE A: OBTENCIÓN DEBIOPOLÍMERO CASEÍNA
4.1.1. A 500 mL de leche cortada filtrarla al vacio y recolectar el producto obtenido.
4.1.2. Preparar 0,2 g de caseína obtenido y colocarla en un tubo de ensayo.
4.1.3. A la demás caseína darle la forma que más se desee y sumergía en una solución de formaldehido al 37% y se lo deja reacción por varias horas.
4.1.4. Son 0,2 g de caseína separados se adiciona 2 mL de NaOH 6 N...