Bioquímica

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIHUAHUA
Facultad de Educación Física y Ciencias del Deporte

Apuntes
De apoyo para la materia de

PROCESOS QUÍMICOS DE VIDA

Licenciatura en Educación Física

Dr C Rosa Patricia Hernández Torres
Enero 2010

Introducción
Siendo el ser humano desde su niñez hasta su estado adulto en plenitud, en
donde el Licenciado en Educación Física desarrolla su quehacerprofesional,
requiere que el estudiante tenga un conocimiento amplio e integrado sobre
los procesos químicos que desarrollan y sustentan la vida del individuo. La
generación de energía y los mecanismos para almacenarla representan un
pilar del sustento biológico del ser humano
Sin embargo para que el estudiante pueda aplicar estos proceso químicos
durante el movimiento, llámese actividadfísica, ejercicio ó durante a los
programas de entrenamiento para la salud o para el deporte es necesario el
estudiante los visualice mentalmente.
El siguiente material es un comprendió de material de apoyo de diferentes
tópicos que se abordan en el curso de Procesos químicos de la vida” y buscan
resaltar el conocimiento básico que el estudiante debe dominar para cursos
posteriores como el deBioquímica y Fisiología del Ejercicios y los demás
cursos subscritos al área de la salud.
Espero pues que el siguiente material contribuya a la mejor preparación
profesional del estudiante

Atentamente
Dr C Rosa Patricia Hernández Torres

INDICE
1. Bases de química orgánica e inorgánica.
2. Agua
3. Carbohidratos
4. Lípidos
5. Aminoácidos
6. Proteínas
7. Ácidos nucleícos y basesnitrogenadas.
8. La membrana celular
9. La célula
10.

Glucólisis

11.

Ciclo de Krebs y Cadena respiratoria

Universidad Autónoma de Chihuahua
Facultad de Educación Física y Ciencias del Deporte

Procesos Químicos de la Vida

Bases de química orgánica e
inorgánica
Dr C Rosa Patricia Hernández Torres
15/03/2010

Red de Comunicación e Integración Biomédicahttp://www.uacj.mx/ICB/RedCIB/Paginas/default.aspx

• Una educación no consiste en memorizar una
gran cantidad de información, sino en ser
capaces de diferenciar entre lo que sabemos y
no. Es saber a dónde ir para encontrar lo que
es necesario aprender, y saber como usar la
información una vez que se obtiene.
William Feather

Inorgánica
Bioquímica
Orgánica

Bioquímica del ejercicio

BiologíaBiología celular a nivel molecular
Modelo de la
membrana fluida

Organización celular
(organelos)

Aeróbico

Anaeróbico

Definición de Química, Biología y Bioquímica

• Química
– Inorgánica
– Orgánica

• Biología
– Celular
– Molecular

• Bioquímica
– General
– Ejercicio

• Definición de Química.
– Branch of science dealing with the structure,
composition, properties, andreactive
characteristics of substances, especially at the
atomic and molecular levels.

• Definición de Química Inorganica
– The branch of chemistry relating to inorganic
compounds

Analogías entre el modelo de Bohr y
Cuántico

Recapitulación de la clase
•
•
•
•
•
•

Estructura del átomo
Definición de elemento
Ión
Isótopo
Tabla periódica
Números cuánticos

•Enlaces
– Iónico
– Covalente y covalente
coordinado
– Hibridización de los
orbitales en el Carbono
– Grupos funcionales en
química organica

Estructura de Lewis de los átomos mas
importantes en la Bioquímica
• Hidrógeno

H

• Carbono

C

• Nitrógeno

N

• Oxígeno

O

Enlace iónico
H
hidrogeno
H
Ión hidrogeno

Dipolo

F
fluoruro

F
Ión fluoruro

Energíade disociación del enlace

Enlace covalente

Enlace sp3

Enlace con orbitales sp3

CH4

Clasificación de los hidrocarburos

Alcanos

Cicloalcanos

Alquenos
CH3-CH=CH2

Alquinos
CH

CH

Aromáticos

Alcoholes

Aldehídos y cetonas

Ácidos orgánicos

Esteres

Aminos

Todos los grupos funcionales

Universidad Autónoma de Chihuahua
Facultad de...