Bioquimica Glocosa

TOLERANCIA A LOS CARBOHIDRATOS
I. INTRODUCCIÓN:

Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son moléculas orgánicas compuestas por carbona, hidrógeno y oxígeno, son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía.

Teniendo en cuenta elconcepto anterior podemos ahondar más en el tema principal de este informe que es la TOLERANCIA A LOS CARBOHIDRATOS, pero no sin antes definir claramente un concepto ligado a este tema, que en este caso es: la SENSIBILIDAD A LA INSULINA; que se refiere simplemente a cómo responde un tejido en particular a la hormona insulina.

Esto es importante porque la INSULINA es conocida como la hormona dealmacenamiento, y el objetivo es mantenerla lo más bajo posible para perder grasa corporal, y lo que es quizás aún más importante es que la tolerancia a los carbohidratos puede incluso afectar indirectamente la sensibilidad a la insulina y el control hormonal.  

Una sensibilidad ideal a la insulina es fundamental, no sólo para el mantenimiento de lamasa muscular cuando se hace dieta, sino también para la óptima pérdida de grasa.

II. PROBLEMA:
¿QUÉ ES LA TOLERANCIA A LOS CARBOHIDRATOS? 
Aunque la tolerancia a los carbohidratos es similar a la sensibilidad hacia la insulina en muchos sentidos, específicamente se refiere a la forma en que el cuerpo maneja sólo los carbohidratos.
* Esto se puede explicar mejor viendo al músculocomo una esponja que responde a los carbohidratos.
* Una pérdida de grasa óptima debe ser relativamente "seca", para que cuando llegue el momento, este pueda aspirar tantos carbohidratos como sea posible.
* Mientras la esponja tenga un poco de sequedad, será capaz de absorber el agua (también conocido como carbohidratos) sin afectar al resto del cuerpo. (la insulina no está involucradatodavía, así es como se mantiene un óptimo estado de quema de grasa durante el mayor tiempo posible).
* Después de que el músculo haya absorbido una cantidad relativamente grande de carbohidratos, se considera lleno, y llega a lo que se conoce como el punto de saturación.
* Sólo después de llegar al punto de saturación los carbohidratos empiezan a "extenderse", momento en el cual la insulina, yla sensibilidad a la misma, se vuelve importante.
* Otro de los beneficios de mantener una alta tolerancia a los carbohidratos es que esto actúa como una zona de amortiguación para los momentos en los que se excede en hidratos de carbono y esto asegura que estos carbohidratos no se almacenen como grasa, sino más bien sean absorbidos por el músculo de tal manera que se reduzcan al mínimo losniveles de insulina.

III. HIPOTÉSIS:
* Para una analogía fácil de concebir, se considera lo siguiente: Si la pérdida de grasa es una batalla, entonces, la sensibilidad a la insulina se puede considerar como las reservas, mientras que tolerancia a los carbohidratos es la primera línea.
* Sólo mediante la participación de todos los soldados se puede ganar la batalla.
IV.CONCLUSIONES:
Podemos concluir diciendo lo siguiente:
* Tener una tolerancia alta a los carbohidratos mantiene los niveles de insulina bajos.

* Debido a que la insulina es la hormona de almacenamiento tiene el doble efecto de no sólo detener la pérdida de grasa, sino también inducir directamente el almacenamiento de grasa en sí.

* Al entrar en un estado óptimo de tolerancia a loscarbohidratos se maximiza la pérdida de grasa y se ayuda dando más facilidad una dieta sana.

V. BIBLIOGRAFÍA:

* CONOCIMIENTOS ACTUALES SOBRE NUTRICIÓN (Séptima edición), EKHARD E, ZIEGLER y L.J. FILER, JR. Publicación Científica No. 563.
* http://www.masmusculo.com.es/research/tolerancia-a-los-carbohidratos/

VI. ANEXOS:



GLUCONEOGÉNESIS

I. INTRODUCCIÓN:

La...