BIOQUIMICA GLUCOSA OXIDASA

Instituto Politécnico Nacional
Escuela Nacional de Medicina y
Homeopatía

Materia: bioquímica medica II
Profesor: Fernando Gómez Chávez

Alumno: Moreno Hernández Deborah
Grupo: 2HM4Enzimas
Prácticamente todas las reacciones del organismo están mediadas por enzimas,
que son proteínas catalizadoras que aumentan la velocidad de reacciones sin
experimentar cambios en el proceso. Lasenzimas catalizan el sustrato
selectivamente. Las enzimas dirigen todos los acontecimientos metabólicos.
Las propiedades de las enzimas son:
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Sitio activo: donde: se reconoce al sustrato yse cataliza la acción
Eficiencia catalítica: son muy eficientes ya que la presencia de ellas
aumenta la velocidad de reacción
Especificidad: actúan sobre un sustrato especifico ya sea de acuerdo asu
enlaces, sus grupos funcionales o por sus cargas.

Algunas enzimas no pueden realizar su actividad catalítica por si sola, necesitan
una molecula orgánica pequeña (coenzima) o una moléculainorgánica (cofactor).
Cómo actúan?
Las enzimas se fijan al sustrato que se afín, el sustrato llega al sitio activo y esta
catalizara al producto.
Tenemos dos perspectivas sobre la manera en cómoactúan las enzimas una de
ellas es por los cambios de energía que ocurren durante la reacción, en este caso,
se presenta un sustrato con “x” energía y resultado con “y” energía, para llegar alproducto, es decir, para que se lleve a cabo la reacción, el sustrato tiene que
pasar por una barrera de energía denominada energía de activación, si el sustrato
no pasa esta barrera no se lleva a cabo lareacción y como consecuencia no se
obtiene un producto. Por otro lado, la segunda perspectiva nos describe como el
sitio activo facilita químicamente la reacción. Por ejemplo, estabiliza el estado detransición.
Diversos factores afectan la velocidad de reacción por ejemplo, la concentración
de sustrato ya que la velocidad está dada por el número de moléculas de sustrato
que se convierte...