Bioquimica

Bioquímica
* Concepto:
Es el estudio de las sustancias presentes en los organismos vivos y de las reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales
* Objeto; Su objetivoprincipal es el conocimiento de la estructura y comportamiento de las moléculas biológicas, que son compuestos de carbono que forman las diversas partes de la célula y llevan a cabo las reacciones químicasque le permiten crecer, alimentarse, reproducirse y usar y almacenar energía.
* Las proteínas son moléculas grandes formadas por pequeñas subunidades denominadas aminoácidos. Utilizando sólo 20aminoácidos distintos, la célula elabora miles de proteínas diferentes, cada una de las cuales desempeña una función altamente especializada.
* Son biopolímeros grandes muchos de los cualesfuncionan como enzimas. Otros sirven como componentes estructurales importantes de las células y de los organismos. Su estructura está determinada en gran parte, por el orden de los aminoácidos que seunen. Este orden, a su vez, está codificado por los genes.
* La función primordial de la proteína es:
* producir tejido corporal y
* sintetizar enzimas.
Las proteínas animales yvegetales no se utilizan en la misma forma en que son ingeridas, sino que las enzimas digestivas (proteasas) deben descomponerlas en aminoácidos que contienen nitrógeno
Etapas de la biosíntesis deproteínas :
* a) Transcripción
* b) Traducción
Iniciación de la síntesis.
Elongación de la cadena polipeptídica.
Terminación de la síntesis.-------------------------------------------------
Funciones
Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos biológicos dependen dela presencia o la actividad de este tipo de moléculas. Bastan algunos ejemplos para dar idea de la variedad y trascendencia de las funciones que desempeñan. Son proteínas:
* Casi todas...