Bioquimica

Diapos
-DEFINICIÓN.- Bioquímica es una ciencia que forma parte de la Química, Estudia la composición, estructura, función y transformación de los compuestos químicos que los constituyen a los seres vivos.
-BIOQUÍMICA AMBIENTAL.- conocimientos de las reacciones químicas y procesos intracelulares por efectos de los factores ambientales
OBJETIVO.-
-Definir, clasificar a la Bioquímica y susrelaciones con otras ciencias que se ocupan del fenómeno vital.
-Conocer la Naturaleza Química y las propiedades Biológicas de las moléculas más comunes en los Seres Vivos.
CLASIFICACIÓN:
-Según el Objeto de Estudio
-Según la Época y Lugar de Estudio
-Organismos Analizados
-Funciones
SEGÚN EL OBJETO DE ESTUDIO
-BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL O ESTÁTICA: -composición o estructura
- propiedades-funciones
BIOQUÍMICA DINÁMICA.- TRANSFORMACIONES METABÓLICAS ---- biomoleculas
SEGÚN LA EPOCA Y LUGAR DE ESTUDIO: -paleo bioquímica
- bioquímica
-neo bioquímica
-exo bioquímica
ORGANISMOS ANALIZADOS: -bioquímica de los virus
-bioquímica microbiológica
-bioquímica de insectos
-bioquímica vegetal
-bioquímica animal
-bioquímica humana-bioquímica médica
FUNCIONES QUE SE INVESTIGAN: -diferenciación celular
* bioquímica del desarrollo
* bioquímica del transporte
* bioquímica la morfogénesis
* bioquímica de la reproducción
* bioquímica de la respiración
* bioquímica del sistema nervioso
RELACIONES DE LA BIOQUÍMICA CON OTRAS CIENCIAS: -ANATOMÍA
-toxicología
-genética
-inmunología-fisiología
-microbiología
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ORGANISMOS VIVOS
-BIOELEMENTOS: Abundancia - Primarios, Secundarios, Oligoelementos.
-BIOMOLÉCULAS: ORGÁNICOS – Carbohidratos, Lipidos, Proteinas, Ácidos
nucleicos, Metabolitos, Vitaminas
INORGÁNICOS- Agua, Gases, Sales inorgánicas como:
- ANIONES: fosfatos y bicarbonatos-CATIONES: ión amonio
ELEMENTOS QUÍMICOS QUE FORMAN PARTE DE LOS ORGANISMOS VIVOS
- BIOLEMENTOS: primarios- O, C, H, N, P, S
Secundarios- Na, Ca, Mg, Ca, Cl.
- OLIGOELEMENTOS: Indispensables- Mn, Fe, Co, Cu, Zn
Variables- Ba, Al, V, Mo, I, Si

FUNCIONES DE LOS BIOELEMENTOS
1.- PLÁSTICA O ESTRUCTURAL: C, H, O, N, P Y S
2.- ESQUELÉTICA: Rigidezestructuras óseas: Ca y Mg
3.- Energética: C, H, O, P
4.- Catalítica: participación en reacciones y procesos bioquímicos: Zn, Fe, Cu
5.- Osmótica y Electrolítica: mantienen y regulan fenómenos osmóticos y de potencial químico y electrónico: Na, K y Cl
CARACTERÍSTICAS DE LOS BIOELEMENTOS – PRIMARIOS
1.- no son los mas abundantes -se encuentran con facilidad en las capas más externas: corteza,atmósfera e hidrósfera.
2.- sus compuestos presentan polaridad por lo que se disuelven en el agua, lo que facilita su incorporación y eliminación
3.- el c y n tienen afinidad para unirse al oxígeno e hidrógeno -pasan con facilidad del estado oxidado al reducido- importante porque los procesos de oxido-reducción son la base de muchos procesos químicos muy importantes y en particular con los deobtención de energía como: fotosíntesis y respiración celular.
4.- el c, h, o y n son elementos de pequeña masa atómica y pueden formar enlaces covalentes fuertes y estables, debido a esto dan lugar a una gran variedad de moléculas de gran tamaño.
CARACTERÍSTICAS DE LA BIOMOLÉCULAS
1.- no gratuidad.- Biomoléculas cumplen una función específica, la naturaleza de la función es variable: defensa,transporte, señalización, energético
2.- diversidad interespecie: basta unas cuantas unidades estructurales para tener gran diversidad. ex: 20 aminoácidos producen proteínas estructurales más complejas, 5 nucleótidos: producen los ácidos nucleicos
3.- similitud molecular: todos los organismos de la misma especie están constituidos por hidratos de carbono, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos en...