Bioquimica

UNIVERSIDAD DEL QUINDIO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROINDUSTRIALES
PROGRAMA TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
ESPACIO ACADEMICO BIOQUIMICA.
TALLER.

1. Explique por lo menos tres razones que justifiquen la importancia de la bioquímica.
2. Describa un enlace peptídico.
3. Describa las diferencias más importantes entre líquido intracelular y extracelular.
4. Despuésde ejercicio fuerte se comprueba que un deportista está perdiendo agua corporal a una rata de 2; 2 litros/hora. Qué podría decirse de la actividad metabólica del mismo?
5. Enumere algunas razones por las cuales se debe remplazar el agua perdida.
6. Cuáles son los elementos químicos que tienen las funciones bioquímicas más importantes?
7. Qué se entiende por aminoácido?
8. Cuál esla importancia particular de la cisterna?
9. Cuáles de los 20 aminoácidos están cargados a pH 7.0?
10. Dentro del grupo de los 20 aminoácidos L-α-aminoácido, cuáles son los tres aminoácidos aromáticos?
11. A que se denomina estructura primaria de un polipéptido?
12. Qué es el glutatión y qué importancia tiene?
13. Qué es un aminoácido nutricionalmente esencial? Entre los 20aminoácidos esenciales, mencione los que son nutricionalmente esenciales.
14. De que depende la velocidad de síntesis de los aminoácidos?
15. Qué tipo de compuestos se pueden obtener de la degradación de aminoácidos?
16. Qué es una proteína compleja?
17. Enumere los tipos de enlaces responsables de la estructura de las proteínas.
18. Qué que un enlace hidrófobo?
19. Qué se entiende porestructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de una proteína?
20. Qué es una proteína nativa?
21. explique brevemente como se pliegan las proteínas.
22. Qué se entiende por quilomicrones.
23. Qué importancia tiene la hemoglobina en la sangre?
24. Qué importancia tiene el grupo hemo en el transporte de oxigeno?
25. Que es una apoproteína?
26. Describa las propiedadesprincipales de la mioglobina.
27. Por qué el monóxido de carbono es peligroso?
28. Qué es una interacción alostérica?
29. En términos bioquímicos, que es la temperatura de fusión?
30. Qué es una enzíma?
31. Que es un complejo enzíma-sustrato y qué importancia tiene?
32. Qué es un centro activo? Defina algunas de sus características?
33. A que se denomina reconocimiento poradaptación inducida?
34. Defina los siguientes términos: holoenzima, apoenzima y coenzima.
35. Cuántas clases de enzimas hay; como se caracterizan?
36. Describa brevemente el modelo enzimático de Michaelis-Menten.
37. Defina el número de recambio de una enzima.
38. Defina la inhibición enzimática irreversible.
39. Que es un inhibidor competitivo.
40. Qué es un enzima alostérico?41. Describa los diferentes enlaces presentes en los complejos enzima sustrato.
42. Qué importancia tienen las moléculas de agua sobre los tipos de enlace de la pregunta anterior?
43. Qué es una hormona? Qué es una glándula endocrina?
44. Cómo ejercen las hormonas su efecto específico?
45. Qué es un carbohidrato?
46. Que es un oligosacárido?
47. Que es estereoisomeria?
48.Qué importancia especial presenta la D-Ribosa?
49. Desde el punto de vista fisiológico, cuáles son las hexosas más importantes?
50. Que es un glicósido?.
51. Qué es un desoxiazucar?
52. Menciones los cuatro disacáridos fundamentales más importantes.
53. Qué importancia tiene la amilasa y la amilopeptina?
54. Qué es una glicoproteína?
55. Mencione algunos de los aminoácidospresentes en las glicoproteínas que participan en la unión con el carbohidrato.
56. Cuál es la importancia de los lípidos en la dieta?
57. Cómo se clasifican los lípidos?
58. De donde provienen y como se caracterizan los ácidos grados?
59. Que es un ácido monoinsaturado?
60. Que es un triacilglicerido?
61. Que es una cera?
62. Qué son los ácidos grasos libres y qué importancia...