Plantas Aromaticas
Páginas: 116 (28923 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2012
INTRODUCCION
Desde la antigüedad el ser humano se ha visto involucrado para sanar, aliviar y tratar dolencias y enfermedades con el uso de plantas aromáticas y medicinales, ya que estas presentan en sus hojas, tallos, raíces, flor y frutos, sustancias o principios activos que han sido usados como: analgésicos antihelmíntico, carminativo, depurativo, purgante, relajante, hemostático,vermífugo hasta somnífera, de igual, han servido para la elaboración de pinturas, tintes y cosméticos para la mujer.
Hoy por hoy las plantas aromáticas y medicinales son el principal mecanismo e ingrediente para la industria química-farmacéutica y agroindustrial, ya sean en su forma natural o sintética para elaborar un sin número de medicamentos, productos y alimentos dietéticas y no dietéticas, quellegan a una infinidad de personas.
Este proyecto se fundamenta en la implementación de la cadena productiva de plantas aromáticas como: La hierbabuena (Mentha sativa L.), Limonaria (Cymbopogon citratus stapf). Toronjil (Melissa officinalis L.). Manzanilla (Matricaria chamomilla L.), y plantas medicinales como: Salvia (Salvia officinalis L.), Romero (Rosmarinus officinalis L.), Ruda decastilla (Ruta graveolens L.), Caléndula (Caléndula officinalis L.), cultivadas en la vereda Iscalá Sur del municipio de Chinácota.
El cual cuenta con las actividades que se desarrollarán para la elaboración de este proyecto como son: el análisis de la producción por medio de un manejo orgánico, transformación y comercialización, teniendo en cuenta la demanda y el mercadeo de productos obtenidos deplantas medicinales y aromática, concluyendo con una sensibilización a la comunidad beneficiada, donde se expondrá la importancia que tendrá el desarrollo de este proyecto en la región.
De igual manera este trabajo se realizara como complemento de proyectos agroindustriales que maneja la facultad de Ciencia Agrarias del Ambiente de la Universidad Francisco Paula de Santander hacia la comunidad,la cual busca asesorar, oriental, investigar y proponer nuevas tendencias para el aprovechamiento de los recursos naturales que ofrece la región para así obtener un mejor nivel de vida.
1. PROBLEMA
1.1 TITULO
IMPLEMENTACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA DE PLANTAS AROMÁTICAS (Mentha saliva L., Cymbopogon citratos Staff, Melissa officinalis L., Matricaria chamomilla L.) Y MEDICINALES (Rutagraeolens L., Rosmarinus officinalis L., Salvia officinalis L. Caléndula officinalis L.) EN LA VEREDA ISCALÁ SUR, MUNICIPIO DE CHINÁCOTA EN NORTE DE SANTANDER
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La siembra de plantas aromáticas y medicinales surge como una alternativa social y económica a los agricultores, ya que estos cultivos no demandan gran inversión inicial y el mantenimiento es mínimo, ademássu industrialización permite la diversificación del producto, dando a ese un valor agregado obtenido mediante la aplicación de procesos tecnológicos que permitan alargar la vida útil de sus principios activos.
En Norte de Santander no existe una Industria tecnificada y dedicada a esta rama de la agroindustria que permita el desarrollo económico de la zona. Debido al auge de la medicinanatural u homeopática, surge una demanda de estos productos, siendo estos de bajo costo, que presentan propiedades que se vienen utilizando desde la antigüedad.
1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Qué posibilidades presenta la vereda Iscalá Sur para implementar la cadena productiva de plantas aromáticas y medicinales; y de que manera ayudará a mejorar la calidad de vida y brindará mayoroportunidades de generación de agroindustria?
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 Objetivo general. Realizar la implementación de la cadena productiva de plantas aromáticas (Mentha saliva L., Cymbopogon citratus Stapf, Melissa officinalis L., Matricaria chamomilla L.) y medicinales (Ruta graveolens L., Rosmarinus officinalis L., Salvia officinalis L., Caléndula officinalis L.). En la vereda Iscalá Sur, municipio...
Desde la antigüedad el ser humano se ha visto involucrado para sanar, aliviar y tratar dolencias y enfermedades con el uso de plantas aromáticas y medicinales, ya que estas presentan en sus hojas, tallos, raíces, flor y frutos, sustancias o principios activos que han sido usados como: analgésicos antihelmíntico, carminativo, depurativo, purgante, relajante, hemostático,vermífugo hasta somnífera, de igual, han servido para la elaboración de pinturas, tintes y cosméticos para la mujer.
Hoy por hoy las plantas aromáticas y medicinales son el principal mecanismo e ingrediente para la industria química-farmacéutica y agroindustrial, ya sean en su forma natural o sintética para elaborar un sin número de medicamentos, productos y alimentos dietéticas y no dietéticas, quellegan a una infinidad de personas.
Este proyecto se fundamenta en la implementación de la cadena productiva de plantas aromáticas como: La hierbabuena (Mentha sativa L.), Limonaria (Cymbopogon citratus stapf). Toronjil (Melissa officinalis L.). Manzanilla (Matricaria chamomilla L.), y plantas medicinales como: Salvia (Salvia officinalis L.), Romero (Rosmarinus officinalis L.), Ruda decastilla (Ruta graveolens L.), Caléndula (Caléndula officinalis L.), cultivadas en la vereda Iscalá Sur del municipio de Chinácota.
El cual cuenta con las actividades que se desarrollarán para la elaboración de este proyecto como son: el análisis de la producción por medio de un manejo orgánico, transformación y comercialización, teniendo en cuenta la demanda y el mercadeo de productos obtenidos deplantas medicinales y aromática, concluyendo con una sensibilización a la comunidad beneficiada, donde se expondrá la importancia que tendrá el desarrollo de este proyecto en la región.
De igual manera este trabajo se realizara como complemento de proyectos agroindustriales que maneja la facultad de Ciencia Agrarias del Ambiente de la Universidad Francisco Paula de Santander hacia la comunidad,la cual busca asesorar, oriental, investigar y proponer nuevas tendencias para el aprovechamiento de los recursos naturales que ofrece la región para así obtener un mejor nivel de vida.
1. PROBLEMA
1.1 TITULO
IMPLEMENTACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA DE PLANTAS AROMÁTICAS (Mentha saliva L., Cymbopogon citratos Staff, Melissa officinalis L., Matricaria chamomilla L.) Y MEDICINALES (Rutagraeolens L., Rosmarinus officinalis L., Salvia officinalis L. Caléndula officinalis L.) EN LA VEREDA ISCALÁ SUR, MUNICIPIO DE CHINÁCOTA EN NORTE DE SANTANDER
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La siembra de plantas aromáticas y medicinales surge como una alternativa social y económica a los agricultores, ya que estos cultivos no demandan gran inversión inicial y el mantenimiento es mínimo, ademássu industrialización permite la diversificación del producto, dando a ese un valor agregado obtenido mediante la aplicación de procesos tecnológicos que permitan alargar la vida útil de sus principios activos.
En Norte de Santander no existe una Industria tecnificada y dedicada a esta rama de la agroindustria que permita el desarrollo económico de la zona. Debido al auge de la medicinanatural u homeopática, surge una demanda de estos productos, siendo estos de bajo costo, que presentan propiedades que se vienen utilizando desde la antigüedad.
1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Qué posibilidades presenta la vereda Iscalá Sur para implementar la cadena productiva de plantas aromáticas y medicinales; y de que manera ayudará a mejorar la calidad de vida y brindará mayoroportunidades de generación de agroindustria?
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 Objetivo general. Realizar la implementación de la cadena productiva de plantas aromáticas (Mentha saliva L., Cymbopogon citratus Stapf, Melissa officinalis L., Matricaria chamomilla L.) y medicinales (Ruta graveolens L., Rosmarinus officinalis L., Salvia officinalis L., Caléndula officinalis L.). En la vereda Iscalá Sur, municipio...
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