bioquimica

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Manual CTO

1.ª edición

Bioquímica
Ecuador

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INDICE

BIOQUÍMICA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Conceptos fundamentales de la Bioquímica. El metabolismo....................................
Respiración celular ..............................................................................................................................................................................
El ciclo de Krebs.......................................................................................................................................................................................
La cadena respiratoria ...................................................................................................................................................................
La fosforilación ..........................................................................................................................................................................................Ciclos anaeróbicos ...............................................................................................................................................................................
Metabolismo de los carbohidratos ...........................................................................................................................
Metabolismo de los lípidos...................................................................................................................................................
Metabolismo de las proteínas ...........................................................................................................................................
Metabolismo de los nucleótidos..................................................................................................................................
Conceptos clave ..................................................................................................................................................................................

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BIOQUÍMICA
1. Conceptos fundamentales de la Bioquímica.
El metabolismo
1.1. Biomoléculas ybioelementos
Bioelementos: todos los seres vivos tienen en común el estar formados por una serie de elementos químicos. Así pues, definimos los elementos biogénicos o bioelementos como aquéllos que forman parte
de los seres vivos. Dependiendo de la proporción en la cual están presentes, se les denomina:
• Elementos primarios. Constituyen el 99,3% de la masa del cuerpo humano. Son imprescindiblespara la formación de glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Estos elementos son:
C, H, O y N.
• Elementos secundarios. Constituyen el 0,7% de la masa del cuerpo humano. Éstos son: S, P, Cl, Na,
K, Ca, Fe y Mg.
• Elementos microconstituyentes u oligoelementos. Se encuentran en proporciones ínfimas. Presentan variaciones entre los distintos seres vivos, pero cuando están, su presencia esimprescindible.
Son, entre otros: I, Mn, Cu, Co, Zn, F, Se. Los elementos secundarios y los microconstituyentes son
considerados OLIGOELEMENTOS o TRAZAS, que son elementos imprescindibles, aunque en pequeñas cantidades.
Biomoléculas: los elementos biogénicos se combinan entre sí mediante enlaces, formando las biomoléculas o principios inmediatos. Los principios inmediatos se clasifican en:...