Bioquimica

METABOLISMO DE GLÚCIDOS
* Qué es un glúcido, estructura, cetosas, aldosas… preparar en casa, fórmulas que debemos saber colgado aula virtual
1.METABOLISMO
1.METABOLISMO

Conjunto de reacciones en los seres vivos donde se extrae la energía de los alimentos.

FASES METABOLICAS:
CATABOLISMO: Glúcidos, lípidos, proteínas con moléculas precursorasse forman monosacáridos, acidos grasos, aminoácidos y la energía en forma de ATP
CATABOLISMO: Destruyen moléculas procedentes del exterior (alimento) o del propio organismo, de reserva y de estructura.
- Forman moléculas más sencillas como: aminoácidos, anhidrio carbónico, CO2, urea…
- Liberación de energía e forma de ATP

ANABOLISMO: Proceso de síntesis de la célula que a partir demonosacáridos, ácidos grasos, aminoácidos y energía en forma de ATP, con moléculas precursoras se forman estructuras más grandes como glúcidos, lípidos, proteínas..

1. RESPIRACIÓN CELULAR Transformación de Energía Química (glúcidos, lípidos. Proteínas) en otro tipo de energía utilizable por las células.
- La Energía Química metabólica después de La Respiración (extrae energía de los alimentos,reacción de oxidación) la utilizan las células en forma de ATP.
DOS PARTES EN TODO PROCESO DE OXIDACIÓN:

DOS PARTES EN TODO PROCESO DE OXIDACIÓN:

Sustancia rica en energía pierde hidrógenos y se oxida (DADORA)

Una sustancia que acepta hidrógenos, se reduce yes más rica en energía
(ACEPTADORA)

SUSTANCIA DADORA
SUSTANCIA DADORA

Cualquier principio inmediato rico en energía que se oxida totalmente y por lo tanto lo
pierde

DADORA DE HIDRÓGENOS (molécula orgánicarica en energía con C e H)
* H2 + O2 = H2O (oxígeno aceptor de hidrógenos)
* Descomposición : CO2 ( Anhídrio Carbónico)
* Energía libre de combustión + ADP + Pi = ATP

* ATP+ H2O ADP +Pi + Energía

ATP+ H2O ADP +Pi + Energía

Desprende por una parte calor la energía liberada y también se conserva parte de energía en forma de enlace fosfato ATP y cuyahidrólisis produce energía.


* Importantísima ya que un hombre moviliza diariamente una cantidad de ATP igual a su peso
MECANISMO RESPIRATORIO:
* Descomposición de la molécula dadora
* Liberación de hidrógenos
* Desprendimiento de energía

GLUCOGENESIS: Formación de glucógeno
GLUCOGENOLISIS: Formación de glucosa a partir de glucógeno

1.2 TIPOS DE RESPIRACIÓN
* AEROBIAreceptor final de hidrógenos sería el oxígeno. Esto se debe a que este elemento tenga que ser suministrado a todas las células.

* ANAEROBIA: FERMENTACIÓN: proceso de degradación de moléculas complejas sin la intervención de oxígeno moléculas.

FERMENTACIÓN: (Respiración anaerobia) Proceso de degradación de moléculas complejas sin la intervención del oxígeno moléculas
Dadora de hidrógenos(molécula orgánica rica en C y H)
H2-CH3-CO-COOH ( ácido pirúvico) CH3-CH-OH-COOH (ácido láctico)

H2-CH3-CO-COOH ( ácido pirúvico) CH3-CH-OH-COOH (ácido láctico)

Energía libre de combustión + ADP + Pi ATP

Energía libre de combustión + ADP + Pi ATP




2. METABOLISMO INTERMEDIO:
* ANABOLISMO y CATABOLISMO son procesos que llevan consigo un trasiego de energía.
*Durante la FASE ANABÒLICA se sintetiza energía, en la fase catabólica se libera energía
* Todas las reacciones metabólicas son catalizadas por enzimas.
* Los intermediarios químicos de casa uno de estos procesos se llaman metabolitos y el conjunto de rutas del metabolismo se conoce como metabolismo intermediario.
-Jugos Digestivos Proteínas, Glúcidos, Lípidos Moléculas más sencillas:...