Bioquimica

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TIPOS DE PROYECCIONES
Proyección deFischer
Proyección de Haworth

Aldosa

Cetosa

Enlace
Hemiacetal
Carbonos 1 y
5

Grupo aldehído + hidroxilo

Enlace Hemicetal

Carbonos 2 y
5

Grupo cetona+ alcohol

Estructuras de anillo

Piranosa

Furanosa

Cuando se forma la estructura cíclica, la molécula puede adquirir dos
tipos de configuracióndiferentes: En el caso de las cetosas, el grupo
carbonilo del Carbono 2, reacciona con el hidroxilo, del Carbono 5
dando origen a una estructura cíclicade 5 miembros (furanosa), al
nuevo compuesto, se le denomina hemicetal.
Una reacción en la cual el ciclo se hace por el ataque nucleofílico del
OH delCarbono 5 al Carbono 1 de la hexosa, dará origen a
un hemiacetal (piranosa).

La formación de hemiacetales dentro de las moléculasde carbohidrato produce un Carbono asimétrico adicional que es el
Carbono 1, al cual se le llama Carbono anomérico.
El Carbonoanomérico puede tener el OH orientado hacia abajoen cuyo
caso se denominará por ejemplo a-D-Glucopiranosa; cuando el OH
se orienta hacia arriba, entonces se llamará b-D-Glucopiranosa.
Esto da origena diasteroisómeros, y los dos isómeros resultantes se
conocen como anómeros.

Anómeros

Isómeros

Epímeros

GLICERALDEHÍDO
Es una aldosa de trescarbonos.

ERITROSA
Monosácarido de 4 carbonos y un grupo aldehído. Pertenece a
las aldosas.

RIBOSA

DESOXIRRIBOSA

GLUCOSA

SEDOHEPTULOSA