Bioseguridad

Parte 1. Principios y componentes de la bioseguridad

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Introducción
¿Qué es la bioseguridad? Contexto de la bioseguridad moderna ¿Quién interviene?

Fundamento de un enfoque armonizado e integrado para la bioseguridad
Vinculaciones de la bioseguridad Análisis de riesgos Estimulantes primarios del cambio

La bioseguridad en un mundo moderno
¿Quées un peligro para la bioseguridad? Cambios sectoriales en la bioseguridad

Armonización e integración de los enfoques para la bioseguridad
Cambios en los enfoques para la bioseguridad Requisitos de un enfoque armonizado e integrado para la bioseguridad Mejora de aspectos específicos de la bioseguridad mediante un enfoque armonizado e integrado Conclusiones

Principios y componentes

3Introducción
¿QUÉ ES LA BIOSEGURIDAD?
La bioseguridad es un enfoque estratégico e integrado que engloba los marcos normativos y reglamentarios (con inclusión de instrumentos y actividades) para el análisis y la gestión de los riesgos relativos a la vida y la salud de las personas, los animales y las plantas y los riesgos asociados para el medio ambiente. La bioseguridad abarca la inocuidad delos alimentos, las zoonosis, la introducción de plagas y enfermedades de los animales y las plantas, la introducción y liberación de organismos vivos modificados (OVM) y sus productos (por ejemplo los organismos modificados genéticamente u OMG) y la introducción y gestión de especies exóticas invasivas. La bioseguridad es, pues, un concepto global con importancia directa para la sostenibilidad de laagricultura y los aspectos de amplio espectro de la salud pública y la protección del medio ambiente, incluida la diversidad biológica. El objetivo primordial de la bioseguridad consiste en prevenir, combatir y/o gestionar los riesgos para la vida y la salud, cuando proceda, para un sector particular de la bioseguridad (Figura 1.1). De esta manera, la bioseguridad es un elemento esencial deldesarrollo agrícola sostenible. En el presente conjunto de instrumentos se propugna un enfoque estratégico e integrado para la bioseguridad como concepto global que tiene una importancia directa en orden a satisfacer las expectativas de los consumidores en relación con la inocuidad de los alimentos que se les suministran, prevenir y controlar los aspectos zoonóticos de la salud pública, garantizar lasostenibilidad de la agricultura, salvaguardar el medio ambiente terrestre, Las cuestiones relativas a la bioseguridad tienen un perfil cada vez más destacado de ámbito mundial, de agua dulce y marino y proteger la biodiversidad. En la bioseguridad también se pueden incluir medidas para garantizar la seguridad del suministro de alimentos en relación con la lucha contra el terrorismo. En elglosario del Anexo 1 figuran los términos relativos a la bioseguridad que se utilizan en el presente conjunto de instrumentos.

Recuadro 1.1. Algunos factores que influyen en la bioseguridad
• Globalización • Nuevas tecnologías de producción agropecuaria y elaboración de alimentos • Aumento del comercio de alimentos y productos agropecuarios • Obligaciones jurídicas para los signatarios de losacuerdos internacionales pertinentes • Aumento de los viajes y los desplazamientos transfronterizos de personas • Avances en las comunicaciones y el acceso mundial a información sobre la bioseguridad • Mayor atención del público a la biodiversidad, el medio ambiente y los efectos de la agricultura en ambos • Desplazamiento desde la independencia de los países hacia la interdependencia entre ellos parauna bioseguridad efectiva • Escasez de recursos técnicos y operacionales • Gran dependencia de algunos países de las importaciones de alimentos

CONTEXTO DE LA BIOSEGURIDAD MODERNA

Figura 1.1. Objetivos sectoriales de la bioseguridad

Vida y salud humanas (incluida la inocuidad de los alimentos)

Vida y salud de los animales (incluidos los peces)

Vida y salud de las plantas (incluidos...