biotecnología reproductiva
Páginas: 13 (3150 palabras)
Publicado: 26 de mayo de 2013
INTRODUCCIÓN
El Cibre Chocontá es un centro enfocado en la reproducción, mejoramiento genético y producción especializada de leche, ubicado a las afueras del municipio de Chocontá en el departamento de Cundinamarca, cuenta con razas lecheras por excelencia y de gran adaptación a las condiciones medio ambientales del sector, como la holstein, Jersey, y además con toros razas cárnicas comoWayú.
En esta se practica la colecta de embriones, semen e inseminación artificial con el fin de mantener las características genéticas de animales de buen perfil productivo y reproductivo.
Su producción de leche oscila entre los 3500 a 3600 litros de leche en 4 ordeños mecánicos hecho a 317 animales que se encuentran en el sistema de producción. Cuenta con personal capacitado y profesional comomédico veterinario, el Dr. Christian Ramos, un pasante, y demás personal que cumple funciones específicas.
Esta finca consta de 60 hectáreas repartidas de manera estratégica para mantener diversos grupos de animales en referencia a su estado fisiológico y reproductivo, dentro de estas clasificaciones tiene potrero para vacas élite (las de mayor producción), vacas de mediana producción, novillasde primer parto, terneril, potrero para toros, además de un potrero de cuarentena y cuidado de animales enfermos o en algún tipo de tratamiento médico.
Cuenta además con un punto de producción de cruces con raza wayú, ubicada en el municipio de Sisga, cruces hechos con razas cárnicas como Limosin, Angus, entre otras, sumando un terreno destinado a la siembra de Alfalfa y Morera.
Otrasinstalaciones en el municipio de Briceño, con un llamativo proceso de manejo de desechos fecales, realizan el lombricompost, el cual es usado para el mismo terreno de la finca como fertilizante.
EL ORDEÑO Y SU RUTINA
El ordeño consiste en la extracción la leche almacenada en las ubres de las hembras en lactación, se puede realizar de forma manual o mecánica. En la actualidad seutiliza el ordeño mecánico de forma generalizada, que consiste en “la extracción rápida y completa de la leche sin dañar al pezón y al tejido mamario”, que se realiza mediante el empleo de elementos mecánicos que generan de manera discontinua y cíclica vacío a nivel del pezón, extrayendo la leche y conduciéndola a un recipiente. En realidad, sólo trata de copiar el método de succión que emplean lascrías para la extracción de la leche.
Existen diversos sistemas de ordeño mecánico:
-Ordeño móvil: consiste en una pequeña máquina móvil que dispone de todos los elementos necesarios para el ordeño y que se desplaza por el establo hasta los animales a ordeñar. Puede llevar incorporado el sistema de generación de vacío, ó bien puede acoplarse en los diferentes puestos de ordeño a unaconducción fija de vacío. Es un sistema sólo válido para explotaciones muy pequeñas, muy raras ya en la actualidad.
-Ordeño fijo: El equipo está ubicado de forma fija en la sala de ordeño y son los animales los que se desplazan para el ordeño. Su eficacia es mucho mayor, son los que nos vamos a encontrar en las explotaciones comerciales. Dentro del ordeño fijo nos podemos encontrar con “Sistemas deordeño a cantara”, donde la leche es recogida en este recipiente en la sala, y que hay que vaciar cada vez que se llena; y los “Sistemas de ordeño directo”, donde la leche llega a un recipiente (Unidad final) que va de forma automática mandando la leche al tanque de refrigeración. Este último sistema es más costoso pero lógicamente mucho más eficaz e higiénico, y es el que nos encontramos ya en lamayoría de las granjas. Dentro de los sistemas de ordeño fijo el último avance son los sistemas de ordeño voluntario, conocidos como “robots de ordeño”, que son unidades de ordeño donde la vaca acude voluntariamente a ser ordeñada, realizándose todas las operaciones de forma automática. Este sistema es aún muy minoritario por su elevado coste y limitado rendimiento (50 vacas/robot). Sea cual...
El Cibre Chocontá es un centro enfocado en la reproducción, mejoramiento genético y producción especializada de leche, ubicado a las afueras del municipio de Chocontá en el departamento de Cundinamarca, cuenta con razas lecheras por excelencia y de gran adaptación a las condiciones medio ambientales del sector, como la holstein, Jersey, y además con toros razas cárnicas comoWayú.
En esta se practica la colecta de embriones, semen e inseminación artificial con el fin de mantener las características genéticas de animales de buen perfil productivo y reproductivo.
Su producción de leche oscila entre los 3500 a 3600 litros de leche en 4 ordeños mecánicos hecho a 317 animales que se encuentran en el sistema de producción. Cuenta con personal capacitado y profesional comomédico veterinario, el Dr. Christian Ramos, un pasante, y demás personal que cumple funciones específicas.
Esta finca consta de 60 hectáreas repartidas de manera estratégica para mantener diversos grupos de animales en referencia a su estado fisiológico y reproductivo, dentro de estas clasificaciones tiene potrero para vacas élite (las de mayor producción), vacas de mediana producción, novillasde primer parto, terneril, potrero para toros, además de un potrero de cuarentena y cuidado de animales enfermos o en algún tipo de tratamiento médico.
Cuenta además con un punto de producción de cruces con raza wayú, ubicada en el municipio de Sisga, cruces hechos con razas cárnicas como Limosin, Angus, entre otras, sumando un terreno destinado a la siembra de Alfalfa y Morera.
Otrasinstalaciones en el municipio de Briceño, con un llamativo proceso de manejo de desechos fecales, realizan el lombricompost, el cual es usado para el mismo terreno de la finca como fertilizante.
EL ORDEÑO Y SU RUTINA
El ordeño consiste en la extracción la leche almacenada en las ubres de las hembras en lactación, se puede realizar de forma manual o mecánica. En la actualidad seutiliza el ordeño mecánico de forma generalizada, que consiste en “la extracción rápida y completa de la leche sin dañar al pezón y al tejido mamario”, que se realiza mediante el empleo de elementos mecánicos que generan de manera discontinua y cíclica vacío a nivel del pezón, extrayendo la leche y conduciéndola a un recipiente. En realidad, sólo trata de copiar el método de succión que emplean lascrías para la extracción de la leche.
Existen diversos sistemas de ordeño mecánico:
-Ordeño móvil: consiste en una pequeña máquina móvil que dispone de todos los elementos necesarios para el ordeño y que se desplaza por el establo hasta los animales a ordeñar. Puede llevar incorporado el sistema de generación de vacío, ó bien puede acoplarse en los diferentes puestos de ordeño a unaconducción fija de vacío. Es un sistema sólo válido para explotaciones muy pequeñas, muy raras ya en la actualidad.
-Ordeño fijo: El equipo está ubicado de forma fija en la sala de ordeño y son los animales los que se desplazan para el ordeño. Su eficacia es mucho mayor, son los que nos vamos a encontrar en las explotaciones comerciales. Dentro del ordeño fijo nos podemos encontrar con “Sistemas deordeño a cantara”, donde la leche es recogida en este recipiente en la sala, y que hay que vaciar cada vez que se llena; y los “Sistemas de ordeño directo”, donde la leche llega a un recipiente (Unidad final) que va de forma automática mandando la leche al tanque de refrigeración. Este último sistema es más costoso pero lógicamente mucho más eficaz e higiénico, y es el que nos encontramos ya en lamayoría de las granjas. Dentro de los sistemas de ordeño fijo el último avance son los sistemas de ordeño voluntario, conocidos como “robots de ordeño”, que son unidades de ordeño donde la vaca acude voluntariamente a ser ordeñada, realizándose todas las operaciones de forma automática. Este sistema es aún muy minoritario por su elevado coste y limitado rendimiento (50 vacas/robot). Sea cual...
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