biotecnologia de alimentos transgenicos

¿Cómo detectar los alimentos transgénicos?
Submitted by admin on 11/06/2012 – 14:38No Comment

Una de las formas mas efectivas para detectar si un alimento es transgénico o no, es analizar su ADNproceso que no es simple. La tecnología desarrollada en el NIAB (National Institute of Agricultural Botany) podría simplificar el rastreo y detección de alimentos transgénicos, según explican suscreadores. Consiste en añadir una misma y única secuencia de ADN a todos los organismos genéticamente modificados. Esta secuencia de ADN no codificaría para ninguna proteína, de forma que no afectaría alas propiedades de la planta. Sin embargo, estaría ahí presente, de forma que un único análisis de ADN bastaría para detectarla, de la misma forma que si se tratara de un código de barras.
Otra formaes exigir mediante ley que el origen del alimento este expresamente escrito en la etiqueta, pero una vez más topamos en las leyes vigentes de cada país, Chile  no tiene una exigencia muy rigurosa enel rotulado, a diferencia de Europa o Japón que dan a conocer en la etiqueta los ingredientes o procesos que contienen o no organismos genéticamente manipulados. Por ahora el consumidor ignora laproveniencia del alimento, por esta razón en este momento estamos consumiendo cualquier cosa.
Los consumidores tenemos derechos y dentro de estos deberíamos exigir la información en los productosconsumidos que salen al mercado con una política de transparencia.
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