Biotecnologia

Biotecnología


1. ¿Cual es la dimensión ética de la revolución alimentaria?
Respuesta:

Las tendencias sociales y económicas actuales, han incentivado el desarrollo de nuevas tecnologías, lascuales mediante la investigación y experimentación ha modificado consistentemente la forma de producción alimentaria a nivel mundial, con objetivos como el Incremento de la calidad de los productosy las producciones, el incremento de la productividad y resistencia de las especies, variedades y razas, tanto vegetales como animales , criterios de sostenibilidad en la gestión de las explotaciones,limitando el consumo de insumos, control sobre la reproducción, dirigida por criterios económicos, industriales y comerciales, mayor control sanitario, con el objetivo de dar respuestas rápidas yeficaces a las crisis alimentarías y la prevención de epizootias.

Sin embargo, la postura ética frente a las modificaciones genéticas en la producción de alimentos, debe enfrentarse como tal, y darrespuesta a una problemática mundial, como es el hambre en nuestros pueblos, cuidando siempre el limite que debe existir tanto en la experimentación, como en la producción desmedida de alimentos quepueden alterar tanto el ambiente en que vivimos, como las personas.

2. ¿Cómo impacta en la salud publica, la modificación génica de los nutrientes?
Respuesta:

Existe la posibilidad de que losgenes interactúan con los elementos bioactivos de la alimentación humana para modificar el metabolismo celular, generando cambios metabólicos que pudieran estar asociados con la susceptibilidad yriesgo a desarrollar patologías.

El grado en el cual la dieta influye sobre el binomio salud-enfermedad puede depender de la constitución genética individual, por tanto, es fundamental conocer queefectos tendrá en la salud de los individuos la modificación génica de los alimentos, para así, tener tanto un factor protector de enfermedades crónicas, como un factor que influya en el desarrollo de...