Biotecnologia

¿Qué es la biotecnología?
Como su nombre lo indica, tiene relación con la ciencia de la vida o con la ingeniería y la técnica. Consiste en el uso de los sistemas biológicos o sus partes para producir bienes o servicios, es decir, las distintas formas en que los seres vivos pueden ser utilizados para la producción industrial y agropecuaria. Ofrece los medios para producir alimentos de mejorcalidad, en forma más eficiente y segura para la salud y el medio ambiente. Desde el punto de vista productivo, el uso de estas nuevas tecnologías, permite aumentar la competitividad de países agroexportadores como la Argentina, aumentando los rendimientos, disminuyendo los costos y aumentando la seguridad de la cosecha. Una de las promesas de la biotecnología es generar innovaciones y mejoras en losalimentos conduciendo a prácticas agrícolas más ecológicas, contribuyendo a una agricultura sustentable, que utiliza con respeto los recursos del medio ambiente y sin hipotecar generaciones futuras. La biotecnología está muy presente en nuestra realidad cotidiana, mucho más de lo que creemos.

La biotecnología tiene aplicación en muchas áreas y actividades, por ejemplo:
Elaboración de alimentosy bebidas: pan, derivados de la leche, cerveza y vino.
Fabricación de medicamentos, vacunas y otras sustancias de aplicación terapéutica que sirven para curar enfermedades, pero no son medicamentos, como la hormona del crecimiento.
Mejora de animales domésticos y platas cultivadas.
Prevención de enfermedades hereditarias en el ser humano, los animales y las plantas.
Control de lacontaminación ambiental.
Producción de energía.

Diferencias entre la Biotecnología tradicional y Biotecnología moderna
La biotecnología tradicional está basada en el uso de seres vivos naturales para la obtención de productos de interés o el aumento de la producción. Los individuos que se utilizan han sido escogidos mediante técnicas de selección artificial, esto quiere decir que el hombre ha potenciadoel desarrollo de estos organismos por el beneficio que le proporcionan. En 1796,el medico ingles Edward Jenner descubrió que modificando el agente biológico que producía la viruela, podía impedir que la enfermedad se desarrollara, hallazgo que dio origen a la primera vacuna, ya en el siglo XIX, el químico francés Louis Pasteur estudio la fermentación y en este conocimiento pudo ser aplicado en laproducción de vinos y cervezas.
La biotecnología Moderna surge en la década de los 80’s, se considera que su nacimiento se produjo con el desarrollo de la insulina humana obtenida por técnicas de modificación del material genético de una bacteria, la biotecnología moderna es producto del desarrollo científico más reciente en las áreas de la biología molecular y de la genética molecular. Es laaplicación comercial de organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulación deliberada de sus moléculas de ADN esto implican una serie de desarrollo en técnica de laboratorio, que durante las últimas décadas, han sido responsable del interés científico y comercial de la biotecnología.

Biotecnología aplicada a la contaminación
La contaminación forma parte del precio que hemos depagar por la industrialización y el desarrollo pero, afortunadamente, la investigación biotecnológica ha puesto en nuestras manos instrumentos que nos ayudan a conservar y mantener el medioambiente. Los serios problemas medioambientales que sufrimos actualmente derivan del hecho que ciertos compuestos químicos u orgánicos se hallan en lugares inadecuados o en cantidades excesivas de forma queimpiden que se mantenga el ciclo de la naturaleza. De entrada estos compuestos no eran contaminantes. Llegan a serlo en cuanto no están en el lugar adecuado o en la calidad adecuada en el medioambiente. Por ejemplo, compuestos tóxicos en el aire, metales pesados en el agua o petróleo en jardines, campos o bosques. Es preciso descontaminar. Creemos que la propia naturaleza es capaz de salvarse....