Boca De Pozo

INTRODUCCIÓN
El ciclo vegetativo de esta planta de ajíes depende de las variedades, de la temperatura en las diferentes épocas (germinación, floración y maduración) de la duración del día y de laintensidad luminosa. El ají necesita una temperatura media diaria de 24ºc debajo de 15ºc el crecimiento es malo y con 10º el desarrollo del cultivo se paraliza. Con temperaturas superiores a los 35º elfructificación es muy débil o nulo, sobre todo si el aire es seco. La fertilización contribuye a que las plantas crezcan mejor, ayudan a la conservación de los nutrientes del suelo y hacen que loscultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener. El efecto del déficit de agua sobre el crecimiento y producción de los cultivos en zonas semiáridas es un aspectoimportante de evaluar a fin de conocer el potencial que algunos cultivos tienen en estos ambientes que carecen de suficiente disponibilidad de agua. En este sentido, en condiciones de clima semiárido tropical,se evaluaron los efectos de varias frecuencias de riego (FR, 3, 6 y 9 días) sobre el crecimiento y la producción en tres cultivares de ají dulce, Capsicum chinense Jacq, utilizando un diseño deparcelas divididas con tres réplicas.
Palabras Clave: Capsicum chinense Jacq; crecimiento; estrés hídrico; producción.
PLANTEAMIENTO
El ají dulce es una baya que encierra numerosas semillas;según las variedades, se llama pimiento, guindilla, chile o ají, y se consume cocinado, incorporado a diversas salsas y encurtido. Los pimientos no picantes o dulces se presentan en numerosas variedades,en colores rojo, amarillo y verde, y en formas y tamaños muy diversos. Con la carne seca molida del pimiento dulce se elabora el pimentón. En América se cultivan preferentemente las variedadespicantes, llamadas chiles o ajís. Las características más variables son las de los frutos. Entre estos coloreas observados en el fruto maduro son: amarillo, anaranjado, rosado, rojo y marrón. Las formas...