Bombas

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  • Publicado : 26 de mayo de 2011
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Bombas de crema o dulce de leche
ingredientes
• 8 huevos
• ½ kg de harina leudante
• 200 g de manteca o margarina
• 4 tazas de agua
• una pizca de sal
Para rellenar:
• dulce de leche o cremapastelera
• azúcar impalpable
Preparación:
Poner en una cacerola, a fuego moderado el agua, la manteca y la sal. Una vez que hierve se le añade la harina de golpe, y con una cuchara de maderarevolver rápidamente y con fuerza hasta que la masa se desprenda de los costados de la cacerola.
Cuando la masa se desprende, la sacas del fuego y le colocas uno a uno los huevos hasta formar una pastabien homogénea.
Luego colocas en una manga y en un molde haces copitos no muy grandes, porque crecen en el horno. Para que una vez cocidas las bombitas no se "bajen", dejar en el horno hasta que seenfríen.
Para rellenarlas:
Hacer un bolsillito con un cuchillo, pero sin separar las mitades.
Poner en una manga decoradora la crema que más te guste (puede ser pastelera, o dulce de leche).
Bombasde crema o dulce de leche
ingredientes
• 8 huevos
• ½ kg de harina leudante
• 200 g de manteca o margarina
• 4 tazas de agua
• una pizca de sal
Para rellenar:
• dulce de leche o cremapastelera
• azúcar impalpable
Preparación:
Poner en una cacerola, a fuego moderado el agua, la manteca y la sal. Una vez que hierve se le añade la harina de golpe, y con una cuchara de madera revolverrápidamente y con fuerza hasta que la masa se desprenda de los costados de la cacerola.
Cuando la masa se desprende, la sacas del fuego y le colocas uno a uno los huevos hasta formar una pasta bienhomogénea.
Luego colocas en una manga y en un molde haces copitos no muy grandes, porque crecen en el horno. Para que una vez cocidas las bombitas no se "bajen", dejar en el horno hasta que se enfríen.Para rellenarlas:
Hacer un bolsillito con un cuchillo, pero sin separar las mitades.
Poner en una manga decoradora la crema que más te guste (puede ser pastelera, o dulce de leche).
Para...
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