bovinos
Páginas: 4 (770 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2013
Historia y desarrollo del ganado bovino para carne
El vacuno es el animal más importante de todos los que ha domesticado el hom¬bre, y después del perro, el más antiguo. Hay en el mundoalrededor de 1 084 millones de vacunos .
La palabra inglesa para designar al ganado bovino (cattle) tiene el mismo origen que chattle con la cual se denota posesión. Este es un significado muy natu¬ral, puescuando Roma estaba en plena gloria, la fortuna de un hombre a menudo se calculaba teniendo en cuenta su patri¬monio en ganado, práctica que todavía persiste entre los pueblos primitivos de África yAsia. Que la propiedad de ganado vacuno implicaba riqueza lo atestigua inclu¬so el hecho de que las monedas más antiguas de cuantas se conocen llevan una cabeza de buey; además, la palabra romana"pecunia", para significar dinero (conser¬vada aún en nuestro idioma como sustan¬tivo informal y también como adjetivo pecuniario) se derivó del vocablo latino pecus, oveja. También es digno de señalarseque el tratado más viejo sobre agricultura, escrito por el poeta griego Hesíodo, se refería al ganado bovino.
ORIGEN Y Domesticación DEL BOVINO
Parece verosímil que los bovinos fuerondomesticados primero en. Europa y Asia durante el período neolítico. De acuerdo con la opinión de casi todas las autoridades, los vacunos de hoy llevan la sangre de uno o ambos de dos lejanos antecesores, elBos taurus y el Bos indicus. Otras especies o subespecies fueron frecuentemente citadas en los escritos antiguos, pero rara vez se las menciona en la actualidad. Quizá la mayo¬ría de estas supuestasespecies, si no todas, descendían del Bos taurus o del Bos indicus o resultaron de cruzas entre ambos.
B0S taurus
El Bos taurus incluye aquellos vacunos domesticados comunes en las zonastempla¬das, y a su vez, parece proceder de una mezcla de los descendientes del Uro (Bos primigenius) y del Celtic Shorthorn (Bos longifrons) .
Se cree que la mayoría de los bovinos, incluso casi todas las....
El vacuno es el animal más importante de todos los que ha domesticado el hom¬bre, y después del perro, el más antiguo. Hay en el mundoalrededor de 1 084 millones de vacunos .
La palabra inglesa para designar al ganado bovino (cattle) tiene el mismo origen que chattle con la cual se denota posesión. Este es un significado muy natu¬ral, puescuando Roma estaba en plena gloria, la fortuna de un hombre a menudo se calculaba teniendo en cuenta su patri¬monio en ganado, práctica que todavía persiste entre los pueblos primitivos de África yAsia. Que la propiedad de ganado vacuno implicaba riqueza lo atestigua inclu¬so el hecho de que las monedas más antiguas de cuantas se conocen llevan una cabeza de buey; además, la palabra romana"pecunia", para significar dinero (conser¬vada aún en nuestro idioma como sustan¬tivo informal y también como adjetivo pecuniario) se derivó del vocablo latino pecus, oveja. También es digno de señalarseque el tratado más viejo sobre agricultura, escrito por el poeta griego Hesíodo, se refería al ganado bovino.
ORIGEN Y Domesticación DEL BOVINO
Parece verosímil que los bovinos fuerondomesticados primero en. Europa y Asia durante el período neolítico. De acuerdo con la opinión de casi todas las autoridades, los vacunos de hoy llevan la sangre de uno o ambos de dos lejanos antecesores, elBos taurus y el Bos indicus. Otras especies o subespecies fueron frecuentemente citadas en los escritos antiguos, pero rara vez se las menciona en la actualidad. Quizá la mayo¬ría de estas supuestasespecies, si no todas, descendían del Bos taurus o del Bos indicus o resultaron de cruzas entre ambos.
B0S taurus
El Bos taurus incluye aquellos vacunos domesticados comunes en las zonastempla¬das, y a su vez, parece proceder de una mezcla de los descendientes del Uro (Bos primigenius) y del Celtic Shorthorn (Bos longifrons) .
Se cree que la mayoría de los bovinos, incluso casi todas las....
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