Bovinotecnia

Definición de Bovinotecnia


La Bovinotecnia o producción bovina, es la zootecnia aplicada a los bovinos, la cual es la ciencia que estudia todas aquellas técnicas que permiten elperfeccionamiento de la producción ganadera, específicamente en este caso, la bovina. La Bovinotecnia se encuentra estructurada en tres partes, que son las siguientes:
Su primera parte consiste en el conocimiento dela conformación y otros detalles que pueden apreciarse exteriormente en el bovino, ya sea objetiva o subjetivamente. Es la llamada exozoonosis o exterior, que nos informa sobre los defectos ybellezas de un bovino, desde el punto de vista económico, que se pueden apreciar exteriormente y que lo hacen más o menos apto para una determinada producción.
La segunda parte de la bovinotecnia es laetnología, que es el estudio de las razas en cuanto a sus características y aptitudes para las distintas producciones.
La tercera parte es la tecnología, que es el estudio de la forma racional yeconómica de explotar los diferentes tipos y razas de bovinos para obtener de ellos el máximo provecho económico.

Origen de la Bovinotecnia

En sus inicios, la ganadería bovina se caracterizó por animalesdoble propósito, los cuales llegaron al país sin selección, que tuvieron que sufrir un largo proceso de adaptación, selección natural y que con el tiempo, fueron mejorados hacia la producción deleche o carne mediante el cruzamiento con razas especializadas y posterior selección de animales promisorios.
La vaca domestica desciende de un grupo de razas de aurochs o uros bos tauruos primigenusdesaparcados. Los aurochs, de los cuales el último espécimen murió en un parque polaco en 1627. Fueron en otras épocas muy comunes en Europa y su territorio se extendía a través de África del Norte y elMedio Oriente hasta el Sudeste Asiático y la China. La primera es el origen del ganado bovino actual, únicamente, es el primitivo, que da lugar posteriormente al primigenius, brachy y ceros y este...