Bovinotecnia
Páginas: 130 (32290 palabras)
Publicado: 20 de agosto de 2010
BOVINOTECNIA
1.- GENERALIDADES:
El Ecuador cuenta con una ganadería bovina distribuida por todo su territorio y además representa un potencial privilegiado para la alimentación humana
El País está situado en la zona ecuatorial, con una topografía variada, posee todos los climas y una enorme cantidad de zonas agro ecológicas, con diversidad de grupos humanos y valores culturales, variadastécnicas de manejo, sistema de comercialización, falta de cooperativismo, poco apoyo gubernamental (técnico financiero), variabilidad en razas y cruzamientos indiscriminados. Todo esto revela la complejidad que existe en la ganadería bovina y su desarrollo.
En su origen, la ganadería bovina se caracterizó por animales doble propósito, los cuales llegaron al país sin selección, tuvieron quesufrir un largo proceso de adaptación, selección natural y, con el tiempo fueron mejorados hacia la producción de leche o carne mediante el cruzamiento con razas especializadas y posterior selección de animales promisorios.
En el presente siglo empiezan a llegar razas selectas de carne y leche, las cuales se cruzaron con las razas criollas y en la mayoría de los casos, las absorbieron llegando aperderse casi por completo hoy en día, especialmente en la región costa En la sierra, importaciones esporádicas desde 1906 especialmente animales de raza Holstein empezó a predominar.
En 1942 se creó la Asociación Holstein del Ecuador y con ello el mejoramiento de la lechería, con importación de animales, tecnología y posteriormente la Inseminación Artificial.
Datos Históricos
||1974 |1983 |2002 |
|Total de bovinos |2’526.207 |3’270.300 |4’486.020 |
|Producción total por día Lts |2’386.7001 | |3’525.027 |
|Producción por vaca|+ - 2,5 | 3,72 |4,36 |
Fuente: Dr. Hernán Caballero 1985, Censo Agropecuario 2002
1.1 PARAMETROS DE LA BOVINOTECNIA EN ECUADOR
|PARAMETRO | NAC. |SIERRA |COSTA |ORIENTE |GALAP. |
| || | | | |
|Cabezas por Ha. |1.0 |1.22 |0.92 |0.66 |0.78 |
|Pastos cultivados Has |3’357.167 |971.656 |1’563.494 | | |
|Pastos naturales Has.|1’129.701 |888.958 |212.879 | | |
|TOTAL BOVINOS |4’486.020 |2’274.137 |1’628.044 |523.219 |11.104 |
| Criollos |2’428.731 |1’667.322 |558.502 |187.719 |2.024 |
| Mestizos|1’966.100 |560.866 |1’028.002 |171.859 |9.080 |
| Puros de carne |36.436 |6.883 |27.767 |104 | |
| Puros de leche |39.173 |30.621 |7.841 |548 | |
|Puros doble prop. |15.579 |8.444 |5.932 |537 | |
|Total Manabí |783.592 | | | | |
|Total Pichincha |444.573 | | | |...
1.- GENERALIDADES:
El Ecuador cuenta con una ganadería bovina distribuida por todo su territorio y además representa un potencial privilegiado para la alimentación humana
El País está situado en la zona ecuatorial, con una topografía variada, posee todos los climas y una enorme cantidad de zonas agro ecológicas, con diversidad de grupos humanos y valores culturales, variadastécnicas de manejo, sistema de comercialización, falta de cooperativismo, poco apoyo gubernamental (técnico financiero), variabilidad en razas y cruzamientos indiscriminados. Todo esto revela la complejidad que existe en la ganadería bovina y su desarrollo.
En su origen, la ganadería bovina se caracterizó por animales doble propósito, los cuales llegaron al país sin selección, tuvieron quesufrir un largo proceso de adaptación, selección natural y, con el tiempo fueron mejorados hacia la producción de leche o carne mediante el cruzamiento con razas especializadas y posterior selección de animales promisorios.
En el presente siglo empiezan a llegar razas selectas de carne y leche, las cuales se cruzaron con las razas criollas y en la mayoría de los casos, las absorbieron llegando aperderse casi por completo hoy en día, especialmente en la región costa En la sierra, importaciones esporádicas desde 1906 especialmente animales de raza Holstein empezó a predominar.
En 1942 se creó la Asociación Holstein del Ecuador y con ello el mejoramiento de la lechería, con importación de animales, tecnología y posteriormente la Inseminación Artificial.
Datos Históricos
||1974 |1983 |2002 |
|Total de bovinos |2’526.207 |3’270.300 |4’486.020 |
|Producción total por día Lts |2’386.7001 | |3’525.027 |
|Producción por vaca|+ - 2,5 | 3,72 |4,36 |
Fuente: Dr. Hernán Caballero 1985, Censo Agropecuario 2002
1.1 PARAMETROS DE LA BOVINOTECNIA EN ECUADOR
|PARAMETRO | NAC. |SIERRA |COSTA |ORIENTE |GALAP. |
| || | | | |
|Cabezas por Ha. |1.0 |1.22 |0.92 |0.66 |0.78 |
|Pastos cultivados Has |3’357.167 |971.656 |1’563.494 | | |
|Pastos naturales Has.|1’129.701 |888.958 |212.879 | | |
|TOTAL BOVINOS |4’486.020 |2’274.137 |1’628.044 |523.219 |11.104 |
| Criollos |2’428.731 |1’667.322 |558.502 |187.719 |2.024 |
| Mestizos|1’966.100 |560.866 |1’028.002 |171.859 |9.080 |
| Puros de carne |36.436 |6.883 |27.767 |104 | |
| Puros de leche |39.173 |30.621 |7.841 |548 | |
|Puros doble prop. |15.579 |8.444 |5.932 |537 | |
|Total Manabí |783.592 | | | | |
|Total Pichincha |444.573 | | | |...
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