Bpm en chile

MEJORANDO LA PRODUCTIVIDAD Y LA CALIDAD

GUÍA DE AUTOFORMACIÓN Y EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS

Packing UV A

MEJORANDO LA PRODUCTIVIDAD Y LA CALIDAD

GUÍA DE AUTOFORMACIÓN Y EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS

UV A

Guía de Autoformación y Evaluación por Competencias

Mejorando la productividad y la calidad:

PACKING DE UVA

Esta GAEC pertenece a:

Editora General Berta Rojas ArayaAsesor Metodológico Leonard Mertens De Groot Editores Eduardo Arancibia Muñoz María Antonieta Palma Díaz Empresas colaboradoras ACONEX (Copiapó) Agrícola Greenwich Ltda. Agrícola UAC Ltda. David Del Curto S.A. Del Monte Fresh Produce Chile S.A. Longovilo S.A. Solfrut Southern Fruit Vivero Rancagua OTIC AGROCAP Agrónoma María José Hidalgo Agrónomo Juan Manuel Expósito

En Santiago de Chile, seterminó de elaborar esta primera edición en diciembre 2009.

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Índice
Prólogo Presentación La Organización Internacional del Trabajo La GAEC La FRUTA que trabajamos CHILE: Potencia alimentaria Vocabulario Los iconos de esta guía Bibliografía

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Parte 1 AUTOEVALUACIÓN

Competencias conductuales del trabajador/a de packing Competencias técnicas del trabajador/ade packing Competencias generales del trabajador/a de packing

Parte 2 EXPLICACIÓN

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Competencias conductuales del trabajador/a de packing Competencias técnicas del trabajador/a de packing Competencias generales del trabajador/a de packing

Parte 3 EVALUACIÓN

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Prólogo
El Ministerio de Agricultura es la institución del Estado encargada de fomentar, orientar y coordinar laactividad silvoagropecuaria del país, buscando el desarrollo continuo del sector, promoviendo la competitividad y la equidad. Durante el gobierno de la presidenta Michelle Bachelet hemos trabajado para generar las condiciones de transformar a Chile en Potencia Alimentaria y Forestal. En lo institucional, esperamos dejar presentado el Proyecto de Ley que crea el Ministerio de Agricultura, Pesca ylos Alimentos. En lo productivo, el sector silvoagropecuario es uno de los pilares de la economía nacional y un actor relevante en los mercados internacionales. De hecho, es el principal proveedor de frutas y hortalizas frescas de gran calidad y de una amplia variedad del Hemisferio Sur, representando cerca del 50% de las exportaciones para el abastecimiento de los mercados del Hemisferio Norte enla época de contra estación. Sólo en ese ámbito abastece a más de 100 países. Más aún, cada día, en el mundo, 6,5 millones de personas toman un vaso de jugo de frutas de Chile; 1,6 millones de personas consumen fruta en conserva proveniente de nuestro territorio y 7 millones de personas beben cada día una copa de vino chileno. Sin duda, este es el resultado de un esfuerzo conjunto entre el Estado,las empresas privadas y los trabajadores y trabajadoras del sector. Dadas las continuas exigencias de los mercados hacia nuestros productos exportables, la tarea de mantener, consolidar y ampliar mercados requiere de un esfuerzo constante por optimizar la coordinación pública y privada en la perspectiva de aumentar la competitividad de la industria frutícola. En este contexto, el desarrollo delcapital humano constituye, hoy más que nunca, en un factor clave para aumentar la competitividad del trabajo y hacer frente a los nuevos desafíos productivos. Respondiendo a esta necesidad, el Ministerio de Agricultura y el Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (SENCE) han establecido una fructífera alianza, reflejada en un Convenio de Cooperación amplio, que busca, entre otras materias,ampliar las oportunidades de capacitación y la pertinencia de los esfuerzos formativos en el sector agrícola, poniendo el foco simultáneamente en la capacitación por competencias de los trabajadores y trabajadoras de temporada y en la profesionalización de la pequeña agricultura.

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Prólogo
Este trabajo colaborativo ha dado frutos importantes: hemos impulsado conjuntamente la identificación y...