brachiaria de cumbes

ENSILAJE A BASE DE Brachiaria brizantha Y MATARRATON (Gliricidia sepium) PARA LA ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES
Carlos Riaño Ríos, Laura Betancourt, Duber Cardona
Laurab_2904@hotmail.com

Resumen
Los ensilajes representan una alternativa de gran importancia para la producción animal en países tropicales donde hay largas estaciones de lluvias y de verano, ya que brinda la oportunidad deconservar las materias primas, en este caso los pastos mayor tiempo. Sin embargo es importante llevar a cabo estudios de evaluación nutricional, tal es el caso de este trabajo, que se propone determinar la opción nutricional más eficiente comparando dos tratamientos de ensilaje; en los cuales se utilizó pasto brachiaria brizantha y matarratón (Gliricidia sepium) al 70% y 30% respectivamente; agregando aun tratamiento melaza como aditivo con el objetivo de comparar pH, palatabilidad, etc. Los resultados obtenidos, muestran que el aditivo si mejora el nivel de PH, pero no lo suficiente para ser económicamente viable. Sin embargo la discusión se plantea en términos de palatabilidad y aporte energético de dichos tratamientos.

Palabras clave
Brachiaria brizantha, Gliricidia sepium, Aditivo,Melaza, Ensilaje, PH, palatabilidad.
Abstract
The silages represent an important alternative to animal production in tropical countries where there are long rainy seasons and summer as an opportunity to conserve raw materials, in this case the longer grass. However it is important to conduct nutritional assessment studies, as in the case of this work, which aims to determine the most efficientnutritional option silage comparing two treatments, in which grass was used brachiaria brizantha and matarratón (Gliricidia sepium) to 70% and 30% respectively; adding molasses treatment additive with the objective of comparing pH, palatability, etc.. The results show that the additive improves if the PH level, but not enough to be economically viable. However, the discussion is in terms ofpalatability and energy from such treatments.
Keywords
Brachiaria brizantha, Gliricidia sepium, additive, molasses, silage, PH, palatability.

Introducción
Desde el punto de vista de la alimentación, la producción bovina que predomina en el país se caracteriza por el pastoreo de gramíneas en monocultivo, lo cual genera problemas tanto productivos como ambientales. Es común que las gramíneas deltrópico bajo presenten muy bajos contenidos de proteína, particularmente en el período seco, por lo tanto para obtener adecuados niveles de producción es necesario recurrir a la suplementación alimenticia utilizando alternativas de hecho como son la suplementación con ensilajes como dado caso.
El ensilado es una técnica de conservación de forraje verde mediante fermentación anaeróbica (sin presencia deoxígeno), que cuando está bien implementada permite mantener y conservarla calidad nutritiva del pasto verde durante mucho tiempo. Sin embargo, mediante el uso de algunos aditivos, se puede mejorar este valor. El punto fundamental es evitar el contacto del forraje ensilado con el aire, lo cual se logra mediante una buena compactación y almacenamiento en un ambiente totalmente hermético, lo cualpuede lograrse por el acondicionamiento de alguna estructura sellada y/o mediante su cubrimiento con plástico. Dentro de las ventajas de ensilar tenemos,
se Obtiene un producto suculento y ácido, que los animales consumen con gran avidez.
El valor nutritivo no se pierde mientras no se destape el silo y el contar con material ensilado permite establecer estrategias de alimentación para las épocasde escasez de forrajes.
En el caso de leguminosas u otros, el proceso de ensilaje evita la pérdida de hojas, comparado con el henificado.
Desventajas:
Si no se tiene cuidado con el manejo de las condiciones que favorecen la acción de las bacterias acido lácticas, respecto al mantenimiento de anaerobiosis, temperatura menor a los 30 ºC y disponibilidad de carbohidratos, las pérdidas del...