Brochetas De Camarones

Brochetas de Camarones
al Achiote

Estas brochetas son muy especiales por que el sabor de los camarones cuando se fríen es muy bueno y sí a esto le agregamos que vienen marinados en salsa deachiote , el sabor se vuelve sensacional.

– La salsa de achiote le da a la comida un sabor fuerte, apimentado, picoso, ligeramente ahumado y con notas anuezadas. Toda esta combinación genera efectos muyinteresantes cuando se une con el sabor delicado y dulzón de los camarones.

Pero eso no es todo por que el color que adquieren los camarones es espectacular ya que se tornan de un color rojo intenso. Uncolor que realmente abre el apetito. El color del achiote es tan bonito que hasta los Mayas lo usaban para pintar.

Este platillo es flexible por que lo puede servir como antojito o como plato fuertey le puede agregar de guarnición: arroz blanco , frijoles de olla o una ensalada. Ah y no olvide que estos camarones son excelentes para una parrillada con los amigos.

Acerca de la Receta
Prepararesta receta es fácil, solo tiene que preparar una salsa y después freír los camarones.
De preferencia compre camarones grandes para que sea más fácil hacer las brochetas.
Sí va a preparar esta receta enla parrilla. Deje remojando los palillos de brochetas en agua por 1 hora, antes de usarlos para que no se quemen.
En esta receta las brochetas únicamente llevan camarones pero puede añadir másingredientes como: cebolla, champiñones, calabacitas, pimiento morrón, piña, etc.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el marinado de 2 horas.
Receta para 4 personas.

Ingredientes
 800 gr deCamarones
 1/2 barra de Pasta de Achiote (50 gr)
 2 Limones (60 gr)
 1 Naranja (250 gr)
 1/4 de Cebolla (35 gr)
 1 diente de Ajo (4 gr)
 1/2 cucharadita de Orégano
 2 cucharadas de VinagreBlanco
 1 cucharada de Aceite de Oliva
 Pimienta al gusto
 1/2 cucharada de Sal

Utensilios
 1 Sartén
 1 Licuadora
 1 Refractario con Tapa
 1 Tabla para Cortar
 1 Pinzas
 1 Pala...