buen servicio en restaurante

Si eres dueño o gerente de un restaurante, una de tus responsabilidades primarias es proveer a tus clientes el mejor servicio posible. Empieza por contratar a losempleados correctos. Un buen empleado tiene antecedentes en la industria restaurantera. Busca a personas que sean entusiastas, que tengan un trato cordial y que interactúenbien con otros. Facilita a los comensales a venir a tu restaurante. Empieza por poner un sitio en Internet. Toma reservaciones en línea y en el teléfono. Proporciona unlugar especial con sillas cómodas y menús para que los patrones se sienten mientras esperan a que les den su mesa. Asegúrate de que el baño pueda ser encontradofácilmente. Permite que los clientes puedan pagar en efectivo, con tarjeta de crédito o de débito. Trata de mantener un nivel de esperas mínimo en noches ocupadas. Menos de 10minutos es preferente.

Empleados

Si eres un anfitrión, asegúrate de que tienes los nombres correctos de los clientes que están esperando el servicio. Ofrécelesasiento en la sección correcta. Los no-fumadores no deben estar sentados en el área de fumar. Sé honesto con tus patrones. Si la espera por una mesa tarda más de una hora,hazles saber. Los meseros y meseras deben estar seguros e que todos los comensales tiene menú. Infórmales a los patrones acerca de los especiales e incluye precios.Asegúrate de que todas las órdenes estén correctas. Si un comensal quiere un filete a término medio, asegúrate de que se prepare así. Ubica a cada persona en la mesa, nosolamente la persona masculina. Trae todos los productos en un tiempo apropiado. Si los comensales siguen comiendo los aperitivos, espera para traer los platillo principales.