Restaurante El Buen Diente

RESTAURANT EL BUEN DIENTE Y PALADAR EXQUISITO
INTRODUCCION
Mis aspiraciones personales están basadas en ser mejor cada dia, en tratar de hacer las cosas corectas bajo los parámetros de la sociedad, deseo terminar satisfactoriamente este curso para poder trazar mis metas fijas y concretas y no defraudareme a mi misma, aunque el camino resulte difícil, hay que saber sortear los problemascon madurez y sabiduría para ser capaz de sobrellevar todos los inconvenientes que se nos presenten y tener la capacidad de resolverlos inmediatamente.
Otra de mis aspiraciones seguir formándome como ser humano y dar lo mejor de mí, ser una gran profesional de excelencia, reconocida y admirada por mi trabajo, mi mayor sueño estudiar idiomas me apasiona esta carrera por las oprtunidades de trabajoque ofrece,.
En el campo de la gastronomía me permite involucrarme al exquisito mercado que es la comida, es de gran inversión el arte de preparar platillos de un sabor inigualable, es el arte y la ciencia del buen siempre buen comer y como arte requiere de los 5 sentidos.
MISION._
Es la búsqueda continua de los mejores productos mediante la innovación, el trabajo continuo siempre buscandoexcelencia , el objetivo es potenciar la gastronomía como producto turístico ya que es una de las motivaciones su historia el proceso de evolución de la comida, dominar ingredientes, el sabor y sus características, aplicar métodos de la alta cocina para desarrollar la creatividad en los diferentes paladares donde se logre expresar la calidad en el arte culinario.
VISION.-
Ser el eje de lainnovación de métodos y técnicas de enseñanza para formar egresados competitivos apasionados a su trabajo que promuevan y enriquezcan la comida nacional e internacional-
Desarrollar una actitud creativa, emprendedora y solidaria a tráves de la planificación y desarrollo del arte culinario, adquirir y poner en práctica mediante destrezas y habilidades que permitan una microempresa con un pefil dinámico,honesto y responsable para generar fuentes de trabajo con perspectivas de estabilidad y funcionabilidad.

-Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
-Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.
-Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteras para el paladar de nuestros clientes-Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos.
-Dar los mejores precios y mas adecuados para nuestros platos
-Dar información sobre la situación, facilidades y precios del restaurante. -Pedir información y recoger las peticiones y entrantes.
-Presentar información: ofrecer y sugerir diferentes platos al cliente etc.
-Hacer recomendaciones y aconsejar a losclientes
-Ofrecer ayuda y consejo al cliente.
-Tendremos lugares cómodos y placenteros para un mejor servicio.

OBJETIVOS GENERALES

-Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.
-Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.
-Fomentar que los clientes cautivos se involucren en todas nuestraspromociones.
-Superar el presupuesto de negocios planeado.
-Mejorar la presentación de platillos.
-Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.
-Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.

F O D A
FORTALEZAS.-
Excelente proyección laboral para los empleados
Adecuada estandarización de procesos de fabricación y venta del producto
Local bien ubicado con afluencia depúblico
Mantener excelentes relaciones con los proveedores.
DEBILIDADES.-
Baja calidad de innovación de nuevos productos
Calidad del producto adecuado, pero una escasa posibilidad de difrenciación
Campaña publicitaria débil-
Consumidores que poseen baja lealtad de marca.
OPORTUNIDADES.-
Experiencias y el aprendizaje de técnicas innovadoras es una herramienta de entrada importante en este...