Buenas Practicas

BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son todas las acciones involucradas en la producción, procesamiento y transporte de productos alimenticios de origen agrícola y pecuario orientadas a asegurar la protección de la higiene y salud humana y del medio ambiente, mediante métodos ecológicamente más seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles.
Además hoyen día es fundamental realizar BPA para tener una accesibilidad al mercado mundial y para exportar.
Entre los principales aspectos que se tienen en cuenta para llevar a cabo las BPA son:
No sembrar en predios con contaminantes químicos
El predio debe estar libre de basuras, papeles, plásticos y envases vacíos
Ver que no halla riesgo de contaminación de Aguas
Todas estas condicioneshacen que las BPA sean hoy en día muy benéficas para nuestra Sociedad y sea amigable con el medio ambiente, ya que los productos sometidos a las BPA tienen una prioridad fundamental en el mercado, ente los beneficios de utilizar dichas prácticas encontramos:

Productos sanos y de calidad para mejorar la nutrición y alimentación de su familia

Trabajadores Saludables

Sostenibilidad y acceso anuevos mercados Alta calidad (producto diferenciado)

Control de desconocimiento la producción

Más ingresos Mejores precios por calidad
Menores costos ($) (- agroquímicos)
Mayores rendimientos (Productividad)

Las Buenas Prácticas Agrícolas son una forma de producción y tiene unas características que la diferencia de otras.

Es por eso que al darle este valor agregados a nuestrosproductos y al tener en cuenta todas las características especiales para dar un buen manejo agronómico al cultivo será mucho más benéfico para el agricultor y su economía.

BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS (BPA)

Cuando de alimentos se trata es importante mantener la calidad, la limpieza y la sanidad del producto para evitar así una contaminación y un posible foco de enfermedades, que se presentedebido a que los alimento son susceptibles a cualquier contaminación no controlada que se presente en un eslabón de la cadena de custodia.
Para controlar el alimento desde la obtención en el campo hasta la mesa, se han creado las buenas prácticas agrícolas que son como su nombre los indica las mejores prácticas aplicables el sector hortofrutícola para garantizar su calidad e inocuidad
En estasprácticas se busca controlar principalmente los daños por los siguientes aspectos:
* Biológicos y microbiológicos: aquellos que se dan por los insectos, plagas, aves, animales, microorganismos y bacterias que puedan producir reacciones adversas en el consumidor o en la vida útil del producto
* Químicos: son todas aquellas contaminaciones producidas por agroquímicos mal aplicados o malcustodiados cuidando también de aquellos utilizados posteriormente para conservación del producto como aditivos y conservantes, estas contaminaciones se pueden dar por químicos presentes en el agua utilizada para regar o limpiar el producto. Estas contaminaciones pueden producir reacciones adversas en los consumidores y en casos excesivos intoxicaciones fatales
* Físicos: causadas por todos aquellosagentes ajenos al producto tales como piedras metales astillas o espinas que puedan afectar las condiciones físicas del producto, deteriorarlo y disminuir su vida útil
Estas contaminaciones se controlan a lo largo de todo el proceso desde la siembra hasta el consumidor procurando que en cada etapa sea cuidada la inocuidad y sanidad.
Se han desarrollado 5 aspectos o puntos de control principalespara desarrollar buenas prácticas agrícolas los cuales son:

Fertilizante
Agua y suelo
Fertilizante
Animales
Seguridad de los trabajadores
Manejo poscosecha

Suelo y agua: es importante antes empezar a cultivar empezar por analizar las características de los recursos que se poseen teles como el suelo y el agua. Al momento de analizar el suelo se debe tomar como base características...