buenos docus

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE SALVATIERRA
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN UNIDAD IIIdiciembre 9
2013
SOL YALIM CERVANTES GUERRERO
CECILIA MARTÍNEZ CALDERÓN
ING. INNOVACIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE
SALVATIERRA, GTO.

INDICE
Introducción…………………………………………………………………..……………2 Rasgos ecológicos de la agricultura tradicional..………………………………………3Practica depolicultivos……………………………………………………………………3Naturaleza del conocimiento agrícola anual……………………………………………3Conocimientos del medio ambiente………………………………………………..……4Sistemas de clasificación…………………………………………………………………5Taxonomía biológica………………………………………………………………………6Conocimientos etnobotánicas……………………………………………………………6Naturaleza experimental del conocimiento tradicional y su transmisión…………....7Sistema de roza, tumba y quema………………………………..………………………8Sistema de chinampas…………………………………………..…………..……………9Sistemas de agricultura andina……………………………….…………………………9Cultivo tradicional de arroz………………………………………………...……………11
Bibliografía……………………………………………………….……………………….12
INTRODUCCIÓN
Un sistema en sí puede ser definido como un conjunto de partes interrelacionadas que existen para alcanzar un determinado objetivo. Donde cada parte del sistema puede ser un departamento un organismo o un subsistema.De esta manera una empresa puede ser vista como un sistema con sus departamentos como subsistemas.
Un sistema puede ser abierto o cerrado. Los sistemas cerrados (o mecánicos) funcionan de acuerdo con predeterminadas relaciones de causa y efecto y mantienen un intercambio predeterminado también con el ambiente, donde determinadas entradas producen determinadas salidas. En cambio un sistema abierto( u orgánico ) funcionan dentro de relaciones causa-efecto desconocidas e indeterminadas y mantienen un intercambio intenso con el ambiente.
En realidad las empresas son sistemas completamente abiertos con sus respectivas dificultades. Las empresas importan recursos a través de sus entradas, procesan y transforman esos recursos y exportan el resultado de ese procesamiento y transformación deregreso al ambiente a través de sus salidas. La relación entradas/salidas indica la eficiencia del sistema.
Un sistema de producción es entonces la manera en que se lleva a cabo la entrada de las materias primas (que pueden ser materiales, información, etc.) así como el proceso dentro de la empresa para transformar los materiales y así obtener un producto terminado para la entrega de los mismos alos clientes o consumidores, teniendo en cuenta un control adecuado del mismo.
Rasgos ecológicos de la agricultura tradicional
Es la practicada antiguamente en los países del Primer Mundo y el común hoy en amplias zonas del Tercer Mundo. Tiene mucho de ecológico, pero no es "agricultura ecológica" porque le falta la conciencia actual científica de la ecología. Las peculiares facultades depercepción -"intuitivas"- de los pueblos antiguos se fueron perdiendo, y los conocimientos sobre el funcionamiento de la Naturaleza obtenidos gracias a ellos, tuvieron que mantenerse fijados mediante las tradiciones. Luego nació la conciencia racional, que poseen actualmente muchas personas y que encarna el método de observación científico. Lo antes dicho se refiere a tendencias generales en la humanidad,porque a lo largo de la Historia ha habido -y las hay- personas con restos de esa capacidad intuitiva o con una conciencia más avanzada que sus vecinos, y sus indicaciones han sido convertidas por los demás agricultores en recetas, es decir tradiciones. Incluso podría decirse que la agricultura convencional es tradicional en el sentido de que quien la practica sigue las recetas de los brujos debata blanca.
Practica de policultivos
Una de las ventajas de los policultivos es que se puede manejar una especie principal, la cual puede verse beneficiada con la introducción de otras especies, tal como se ha visto en policultivos con varias especies de carpas y crustáceos.
Al analizar la bibliografía sobre los policultivos a nivel mundial,...