BULGAROS

PROCEDIMIENTO

1.- Hervir la leche para matar microbios.
2.- Dejar enfriar la leche a temperatura ambiente, ya estando la leche normal

3.-Lavar muy bien el recipiente de cristal, donde echarasel litro de leche de vaca.
4.-Tápalo con un pedazo de manta o tela.y amarra con liga.
5.- Pon el recipiente en un lugar fresco y obscuro, durante 6 días.
6.- Transcurrido los 6 días, veras unaparte de agua y otra parte como si fuera requesón.
7.-Pasa el liquido en un colador de plástico. con mucho cuidado.
8.- Enjuagamos a manera de no dañar los búlgaros.
9.- enjuaga con aguapurificada para mayor higiene.
10.- Utiliza los mas grandes , los chiquitos desechalos.,



COMO OBTIENES EL YOGUR.

1.- Los búlgaros ya lavados con agua purificada,colarlos ,en un recipiente decristal nunca de metal , pon los bulgaros , y agrega un litro
de leche ya sea de vaca,cabra, bronca , o la leche comercial, tápa con un pedazo de manta o tela y amarra conliga, no la pongas en el refrigerador, espera al día siguiente unas 24 hrs. a temperatura ambiente o un
poco menos , colar en un colador de plástico y obtienes un yogur nutritivo.2.- Es mejor tomar el yogur de los búlgaros acompañado con frutas y cereales, tales como melón,fresas,
guayaba,papaya,mango, amaranto y granola. Si gustas puedes agregarazúcar o miel.

SI DESEAS MAS YOGURT

NUEVAMENTE LAVA LOS BÚLGAROS Y PONLOS EN MAS LECHE , NORMALMENTE SE
UTILIZA UN PUÑO DE TU MANO DE BÚLGAROS POR CADA LITRO DE LECHE.TIPS.


EVITA PONER LOS BÚLGAROS EN LECHE FRÍA YA QUE EL YOGUR NO SE FORMARA.
TAMPOCO LOS PONGAS EN LECHE CALIENTE PORQUE SE MUEREN.

CUIDADOS.



NO los metas al refrigerador deser posible, cambiarles diario la leche, colarlos y enjuagarlos con mucha agua, una vez escurridos depositarlos en el frasco para ellos destinados y ponerles la leche a que al menos los cubra, una...