bulling





















































ÍNDICE

Portada 1
Dedicatoria 2
Índice 3


Capítulo I
ANALISIS SITUACIONAL

1.1 Análisis Situacional 6
1.1.1 Historia de la Empresa 6
1.1.2 Análisis Situacional 6
1.1.3 Análisis FODA 6

Capítulo II
MARKETING OPERATIVO - ESTRATEGICO



1.1

CONCLUSIONES 32SUGERENCIAS 33











Capítulo I
ANALISIS SITUACIONAL

1.2 Análisis Situacional

1.1.4 Historia de la Empresa

CONSOLIDACIÓN INSTITUCIONAL
El Restaurant El Paisa, desde hace 20 años impone una serie de procesos innovadores y políticas empresariales las cuales crean un clima organizacional óptimo para el desarrollo. Además de desarrollar perspectivas de mejoramiento de calidadde vida.

El Restaurant El Paisa, es una empresa que nace del espíritu emprendedor de su fundador, Don Mateo; creada con la finalidad de brindar alternativas innovadoras, detalles y servicio de calidad en la atención Es por eso que ponemos a su disposición nuestros servicios gastronómicos.
El Restaurant El Paisa, se posicionará como una institución que promueva y coadyuve al desarrollo.1.1.5 Análisis del Micro – Macro entorno
Son los resultados globales que una organización espera alcanzar en el desarrollo y operacionalización concreta de su misión y visión, que involucra.
EL PAISA

CAPACIDAD DE TALENTO HUMANO
FORTALEZA
DEBILIDADES

Personal altamente capacitado y calificado en el arte culinario.


Personal no se encuentra en planilla.
OPORTUNIDADES
AMENAZASNuevos tratados internacionales: Incrementará el ingreso de los consumidores y disminuirá los costos. Apertura a nuevos mercados



CAPACIDAD FINANCIERA
FORTALEZA
DEBILIDADES
Somos una empresa confiable para las entidades financieras(prestamos)
La estructura de costos de producción son medibles y reducibles.
Capacidad de capital de trabajo fortalecida

No existe proyección de ventasanuales.
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Crédito al sector privado registró crecimiento de 1.4%

Tasa de interés, tipo de cambio e inflación.

CAPACIDAD COMPETITIVA
FORTALEZA
DEBILIDADES
Contamos con una amplia variedad de servicios gastronómicos bajo excelentes estándares de calidad y servicio


Falta de canales de distribución (PLAZA)
Falta de publicidad de promoción de nuestros productosOPORTUNIDADES
AMENAZAS
Incremento de la población empresarial, la auto-imagen y la autosatisfacción, cambio de estilo de vida.
Que nuevos competidores ingresen al mercado.
La existencia de productos sustitutos que cumplen una función similar a la del nuestro; que se encuentran a disposición de los clientes con precios relativamente cómodos.


CAPACIDAD TECNOLOGÍCA
FORTALEZA
DEBILIDADESAprovechamiento adecuado de las herramientas con las que contamos para cumplir óptimamente con nuestros clientes.
El proceso de producción fiable (seguro e higiénico).



OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Nuevos tratados internacionales: Incrementará el ingreso de los consumidores y disminuirá los costos. Apertura a nuevos mercados






Comunicación, Implantación y Seguimiento

Laplaneación estratégica que damos a conocer sirve a los miembros de la empresa a tomar las decisiones relacionadas con el desempeño presente y futuro. Procesar y analizar la información pertinente interna y externa para evaluar la situación presente de la empresa como el direccionamiento, el diagnóstico, las opciones, la formulación estratégica y la auditoría estratégica

La participación con el dueño dela empresa, tiene por objeto dar a conocer, informar, y explicar el Planteamiento, y dar la oportunidad a la participación de cada miembro para considerar comentarios oportunos, ideas innovadoras y procedimientos que coadyuven el desarrollo de los objetivos de la empresa.

Después de elaborar la planificación estratégica convendría aplicar experimentalmente desde los accionistas con la...