buttercream cupcakes

Buttercream (betún o crema de mantequilla) con estilo profesional
Buttercream (betún o crema de mantequilla), ingredientes:
Para 12-16 Cupcakes
220 Gramos O 8 oz. de Mantequilla sin sal (atemperatura ambiente)
1 1/2 Taza de Azucar pastelera (Glass)
1 cucharadita de vainilla
Buttercream (betún o crema de mantequilla), preparación:
Agregue la mantequilla a la batidora y deje mezclar por 4 minutosa velocidad maxima.
A los 4 minutos, limpie la taza de la maquina con una espatula para asegurar
que todo incorpore bien.
Mezcle otra vez 4 minutos mas a velocidad maxima.
Pare y agregue el azucar ymezcle dos minutos mas.
Por ultimo agregue el extracto de vainilla y mezcle unos segundos a máxima velocidad hasta que incorpore bien.
Ya está! El secreto de este buttercream está en el tiempo yvelocidad en el que se mezcla. Es super importante dejar que se mezcle por 8 a 10 minutos para obtener los resultados prometidos


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Cupcakes de Vainilla:
Para 12 Cupcakes:

1 ½ de Harina todo uso
1 Taza de Azucar blanca
3/4 Taza deLeche ( a temperatura ambiente)
6 oz. Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
2 Huevos (a temperature ambiente)
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
½ Cucharadia de extracto devainilla

PREPARACION:

1). Pre-calentar el horno a 350 grados

2). Batir la mantequilla unos 5 minutos. Luego agregas el azucar a punto de llovizna y bates por 3 minutos mas.

3). Agregar huevos ala mezcla uno a uno. Asegurate que estes batiendo mientras lo agregas junto con la vainilla. Batir unos 30 
segundos hasta que incorporen bien en la mezcla.

4). Agregale el polvo de hornear a laharina y remueve bien. Baja la velocidad y agrega la harina en 3 partes, alterna con la leche. Empieza con harina y es super importante terminar con harina.

5). Una vez que hayas agregado la harina y...