Cálculo de los costos de comercialización

5 Cálculo de los costos de comercialización

Algunas veces puede ser difícil calcular
el costo de transporte por kilogramo

Principales asuntos tratados en el Capítulo 5
Cálculo de los costos de comercialización

Los extensionistas y los agricultores necesitan
entender los costos de comercialización para
convertir los precios dados por el SIM en precios
a puerta de finca que incluyen...

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Los costos de transporte pueden establecer una gran diferencia
entre el precio de mercado y el precio a puerta de finca.

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Preparación y empaque
Manipulación
Transporte
Pérdidas
Almacenamiento
Procesamiento
Costos de capital
Tarifas, comisiones, pagos extras

Algunas veces las pérdidas
pueden representar un costo de comercializaciónsignificativo.

Ejemplo de un cálculo de costos
(ver pág. 57)

Además, los comerciantes tienen que tener una
ganancia
n Por lo tanto, el precio en la puerta de la finca es

el precio de venta del comerciante menos ...
los costos de mercadeo y la ganancia del
comerciante

Hay muchos costos que tienen que tenerse en cuenta
en los cálculos de los costos de comercialización.

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Los siguientesson ejemplos de esos costos:

Es probable que exista una diferencia significativa entre
el precio de compra mayorista en el mercado y el precio
que el agricultor recibe en su finca. Los productores
necesitan entender las razones para que esto suceda.
También necesitan hacer algunos cálculos básicos para
convertir los precios suministrados por el SIM en precios
reales equivalentes a puertade finca.

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preparación y empaque;
manipulación;
transporte;
pérdidas;
almacenamiento;
procesamiento;
financieros;
tarifas, comisiones, o pagos no oficiales.

Preparación y empaque. Una vez que los comerciantes
compran a los agricultores la producción, a menudo tienen
que limpiarla, clasificarla, y empacarla adecuadamente
para transportarla hasta distanciaslejanas y para venderla
en el mercado mayorista o en otros lugares. Esto implica
varios costos, incluyendo los costos de mano de obra y
los costos de empaque. Algunas veces el comerciante
es propietario de instalaciones para hacer el empaque,
costo que también tiene que ser considerado.

TIPOS DE COSTOS
Con frecuencia los comerciantes son acusados por
agricultores, extensionistas,políticos, etc. de explotar a
los agricultores. Ocasionalmente tales acusaciones se
justifican. Sin embargo, en muchas oportunidades las
grandes diferencias que se presentan entre los precios
de compra de los comerciantes y sus precios de venta se
54 explican por sus costos de comercialización.

Manipulación. En todas las etapas del circuito de
comercialización el producto es sometido a empaque ydesempaque, cargue y descargue, almacenamiento y
desalmacenamiento. Es posible que cada manipulación
por sí misma no cueste mucho, pero el total de los costos
de manipulación sí puede llegar a ser significativo.
Transporte. En todas las etapas de la cadena de
comercialización los costos variarán principalmente de

acuerdo con la distancia que exista entre el agricultor y el
mercado. Perotambién estarán afectados por la calidad
de las vías. Es probable que un agricultor que viva cerca
de una autopista o ruta principal tenga menores costos
de transporte que uno que viva al final de una carretera
destapada, a menudo intransitable y que causa daños a
los camiones o medios de transporte utilizados.
Algunas veces, cuando el agricultor paga un precio
fijo por kilogramo altransportador, los costos de transporte
son fáciles de calcular. Cuando se cobra un precio por
“bulto o contenedor” los cálculos se vuelven más
complicados debido a que la cantidad transportada en
cada bulto o contenedor puede variar. Los cálculos son
aún más difíciles cuando los intermediarios usan su propio
vehículo o cuando alquilan un camión y transportan
distintos productos. Cuando los...