C0Cina Prehispanica

1.- Alimentos De Origen Animal
Entre los productos vegetales que figuraron en la alimentación de los antiguos indígenas prehispánicos, (Muchos de los cuales aparecen aun en la cocina mexicana) secuentan los siguientes:
Guajolote, Carne de Res, Carne de Cerdo, Insectos, Axayacatl (mosco seco), Ahuautle (huevecillos de mosco)Caracoles, Hormigas (escamoles),Gusanos, Chapulines, Mariposas(orugas)Jumiles, Atetepitz (gusanos de maíz), Ezcauhitli (lombrices de agua),Tecaoli (gusanos rojos de maguey), Meocutli(gusanos blancos de maguey), Ahuihuitl, Atopinan, Ocuiliztac, Tecuitlatl (lama),Culebras de Agua, Víboras de Tierra, Agutíes, Ardillas, Armadillos ,Antílopes, Conejo ,Coyote, Cocodrilo, Caimán, Comadreja, Coyametl, Jabalí, Liebre, Lobo Zorro, Lagarto, Jaguar, Gato Montes, Lince,Mapache,Marta,Nutria,OceloteOsoNegro,Mono,Tapir,Tejon,Tigrillo,Tuza,Tlacuache,Tepezcuintle, Venado, Zorro, Zorrillo, Tortuga, Iguanas, Serpientes, Airon, Ansar, Anades, Becada, Codorniz, Cotorra, Cerceta,Gallineta, Guacamaya, Guaco, Ganso, Faisan, Loro, Paloma, Torcaz, Pato, Perdiz, Perico, Papagayo, Pelicano, Chichicuilote, Tordo, Tortola, Mergos, Pampanos, Pargos, Huachinangos, Cogrios, Sollos,Besugos, Juiles, Ranas, Culebras, Acociles y Charales. Airon,Ansar,Anades,Becada,Codorniz,Cotorra,Cerceta,Gallineta,Guacamaya,Guaco,Ganso,
2.- Alimentos de Origen vegetal
Entre los productos vegetalesque figuraron en la alimentación de los antiguos indígenas prehispánicos, (Muchos de los cuales aparecen aun en la cocina mexicana) se cuentan los siguientes:
Hierba Santa, Achiote, Semilla de ArbolTropical, Aguacate, Algas, Ananas (Fruto en forma de Piña), Anona( Fruto del tamaño de una manzana cubierta de escamas) Ayocote, Ayosoxiquelite (Flor de Calabaza), Batata o Boniato, Cacahuazintle,Cacahuate, Cacao, Calabaza, Camote, Capulin, Coco, Coyol (Coco de Aceite), Cualijote, Cuapinole, Chayote, Chilacayote, Chile o ají, Pimiento Picante, Chichayote (raíz del chayote), Chirimoya, Chepicha o...