cabras
Páginas: 5 (1233 palabras)
Publicado: 23 de mayo de 2013
La cabrita
La Cabrita es una eco-empresa manejada exclusivamente por mujeres emprendedoras de la región, creada en 2003, cuya orientación es ha sido hacia la producción orgánica de leche de cabra y a su transformación en productos tales como: queso (criollo, boursin, manchego, feta, ricotta etc), cajeta, yogurt, además de la producción de huevo de rancho así como la comercialización de todosnuestros productos. El rancho cuenta con más de 90 has y está ubicado en la Sierra Norte de Puebla, en el municipio de Chignahuapan, localidad de Tecoyuca en el rancho El Arenal.
En La Cabrita estamos conscientes que la tendencia de los consumidores por adquirir productos sanos y especialmente orgánicos, va en aumento y que están dispuestos a pagar un precio justo con tal de cuidar su salud y elentorno en el que éstos son producidos. Cada uno de nuestros procesos se lleva a cabo con estrictas normas de higiene y sanidad para ofrecer a nuestros clientes productos inocuos y de excelente calidad bajo el apoyo de estándares internacionales tales como: ISO 9001:2008 e ISO 22000:2005.
En nuestro rancho estamos orgullosos y conscientes de producir de manera orgánica gran parte del alimentoque las cabras consumen; todo el material orgánico que sale de la explotación (desperdicio de alimento, excretas, etc) es composteado para su reutilización en las tierras productivas del rancho, esto con el fin de devolverles la materia orgánica perdida durante la producción de granos y forrajes. Así mismo gran parte de nuestros ingresos se destinan a obras de conservación de suelos, agua y a lacontinua reforestación del rancho; esto se ha visto reflejado en la siembra de más de 40,000 árboles.
Dentro de los éxitos más importantes en la corta existencia de nuestra empresa, en 2009 logramos obtener el certificado orgánico (CMX-317-2009-108) por parte de la Certificadora CERTIMEX; así mismo, hemos mantenido ininterrumpidamente el Certificado de Hato Libre de Brucelosis, así como loscertificados de Proveedor Confiable (despacho de tercera parte), premio estatal de Emprendedora Rural 2009 entre otros.
Productos
Frescos
Queso batanero, queso de chipotle, queso ricotta, yogurt piña-coco, yogurt ciruela pasa, yogurt (durazno, fresa, mando, manzana) yogurt natural y sin azúcar.
Untable
Queso natural, queso de chipotle, queso de ceniza, queso dehierbas finas, queso de pimienta, queso de nuez, cajea y leche fresca.
Maduros
Queso feta
http://www.lacabrita.com.mx/
Saúl Enrique cota parra.
DULCES CORONADO
Si bien la cajeta es un producto mexicano, que es preferido por la población local, Coronado ha traspasado las fronteras y la ha dado a conocer –y posicionado– en el exterior,convirtiéndola en un producto de gran demanda que ha conquistado el mercado de Estados Unidos.
A nivel nacional, Coronado es la marca líder, que supera ampliamente en volumen y calidad a cualquier otra cajeta en el mercado, y se mantiene a la vanguardia en innovación de sabores, presentaciones y diseños. Uno de los factores que ha contribuido a esto es que para Coronado siempre ha sido unaprioridad el conocer a los consumidores y ofrecerles productos especialmente diseñados para satisfacer sus necesidades, así como mantener la calidad y una excelente distribución.
Otro aspecto importante para Coronado es la innovación de envases para sus productos: su constante búsqueda por la mayor practicidad y comodidad para el consumidor ha derivado en la incorporación de nuevas presentaciones a lalínea.
1932
La historia de Coronado se remonta al año de 1932, cuando en la Hacienda Coronado, situada en el altiplano potosino, iniciaron la elaboración de cajeta a partir de una receta familiar. Se preparaba en forma casera, con el esmero y calidad que la llevarían a convertirse en el exquisito y reconocido postre mexicano por excelencia.
En aquel entonces la forma común de transporte en...
La Cabrita es una eco-empresa manejada exclusivamente por mujeres emprendedoras de la región, creada en 2003, cuya orientación es ha sido hacia la producción orgánica de leche de cabra y a su transformación en productos tales como: queso (criollo, boursin, manchego, feta, ricotta etc), cajeta, yogurt, además de la producción de huevo de rancho así como la comercialización de todosnuestros productos. El rancho cuenta con más de 90 has y está ubicado en la Sierra Norte de Puebla, en el municipio de Chignahuapan, localidad de Tecoyuca en el rancho El Arenal.
En La Cabrita estamos conscientes que la tendencia de los consumidores por adquirir productos sanos y especialmente orgánicos, va en aumento y que están dispuestos a pagar un precio justo con tal de cuidar su salud y elentorno en el que éstos son producidos. Cada uno de nuestros procesos se lleva a cabo con estrictas normas de higiene y sanidad para ofrecer a nuestros clientes productos inocuos y de excelente calidad bajo el apoyo de estándares internacionales tales como: ISO 9001:2008 e ISO 22000:2005.
En nuestro rancho estamos orgullosos y conscientes de producir de manera orgánica gran parte del alimentoque las cabras consumen; todo el material orgánico que sale de la explotación (desperdicio de alimento, excretas, etc) es composteado para su reutilización en las tierras productivas del rancho, esto con el fin de devolverles la materia orgánica perdida durante la producción de granos y forrajes. Así mismo gran parte de nuestros ingresos se destinan a obras de conservación de suelos, agua y a lacontinua reforestación del rancho; esto se ha visto reflejado en la siembra de más de 40,000 árboles.
Dentro de los éxitos más importantes en la corta existencia de nuestra empresa, en 2009 logramos obtener el certificado orgánico (CMX-317-2009-108) por parte de la Certificadora CERTIMEX; así mismo, hemos mantenido ininterrumpidamente el Certificado de Hato Libre de Brucelosis, así como loscertificados de Proveedor Confiable (despacho de tercera parte), premio estatal de Emprendedora Rural 2009 entre otros.
Productos
Frescos
Queso batanero, queso de chipotle, queso ricotta, yogurt piña-coco, yogurt ciruela pasa, yogurt (durazno, fresa, mando, manzana) yogurt natural y sin azúcar.
Untable
Queso natural, queso de chipotle, queso de ceniza, queso dehierbas finas, queso de pimienta, queso de nuez, cajea y leche fresca.
Maduros
Queso feta
http://www.lacabrita.com.mx/
Saúl Enrique cota parra.
DULCES CORONADO
Si bien la cajeta es un producto mexicano, que es preferido por la población local, Coronado ha traspasado las fronteras y la ha dado a conocer –y posicionado– en el exterior,convirtiéndola en un producto de gran demanda que ha conquistado el mercado de Estados Unidos.
A nivel nacional, Coronado es la marca líder, que supera ampliamente en volumen y calidad a cualquier otra cajeta en el mercado, y se mantiene a la vanguardia en innovación de sabores, presentaciones y diseños. Uno de los factores que ha contribuido a esto es que para Coronado siempre ha sido unaprioridad el conocer a los consumidores y ofrecerles productos especialmente diseñados para satisfacer sus necesidades, así como mantener la calidad y una excelente distribución.
Otro aspecto importante para Coronado es la innovación de envases para sus productos: su constante búsqueda por la mayor practicidad y comodidad para el consumidor ha derivado en la incorporación de nuevas presentaciones a lalínea.
1932
La historia de Coronado se remonta al año de 1932, cuando en la Hacienda Coronado, situada en el altiplano potosino, iniciaron la elaboración de cajeta a partir de una receta familiar. Se preparaba en forma casera, con el esmero y calidad que la llevarían a convertirse en el exquisito y reconocido postre mexicano por excelencia.
En aquel entonces la forma común de transporte en...
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