Cacao
Páginas: 17 (4158 palabras)
Publicado: 21 de diciembre de 2010
1. INTRODUCCIÓN
En los últimos años, la política agrícola colombiana y los programas de desarrollo alternativo se han orientado a la promoción y difusión de aquellos cultivos para los cuales el país presenta ventajas comparativas a nivel internacional. La condición natural de Colombia ha incidido en la disposición del apoyo gubernamental hacia el desarrollo y la consolidación de cultivostropicales permanentes.
La producción de cacao en el país llegó a ser el segundo renglón más fuerte de la economía después del café, y ya transformado en chocolate su consumo supera al café. Colombia produce 38.000 toneladas, de las cuales el departamento del Meta produce 854 toneladas en 3.036 hectáreas.
El cultivo del cacao forma parte del primero de tres eslabones que componen la cadena decacao en el país. Los otros dos los constituyen el eslabón de la comercialización y el eslabón industrial. El primer eslabón relacionado con la siembra, mantenimiento de los cultivos, cosecha y beneficio del grano, representa según el dane, tan sólo el 15% del valor bruto total de la cadena, concentrándose la mayor cantidad de valor en el eslabón industrial, en donde los intermediarios gananhasta un 42.25%
La Fundación SEMBRADORES DE ESPERANZA, en unión con los productores de la región del Ariari, buscando soluciones, realizó un análisis de la situación y encontró que la baja rentabilidad en la producción del cacao es causada por el bajo desarrollo de la capacidad humana, falta de asociaciones empoderadas del desarrollo local y regional, falta de aplicación de tecnologías limpiasadelantadas en la zona, escaza cultura de industrialización y valor agregado a los productos agrícolas de la región; causando pérdida de arraigo por el campo, éxodo de campesinos a grandes ciudades y precarias condiciones de vida de los productores.
Es por esto, que el presente proyecto, pretende integrar los saberes culturales de los cacaoteros, con tecnologías adaptadas a las necesidades dela región, dando un impulso al desarrollo humano y gremial, para sacar un producto de excelente calidad que compita en el mercado nacional e internacional. Para lograr esto, es necesaria la cooperación de empresas exitosas y organismos nacionales, que con el apoyo y la confianza en las organizaciones de pequeños productores, impulsen sus objetivos con relaciones y contratos a largo plazo .
2.OBJETIVO GENERAL
Mejorar las condiciones de vida de 46 familias cacaoteras de 6 municipios del Ariari, que mediante el fortalecimiento del tejido social y la innovación tecnológica, permitan sacar un producto orgánico de excelente calidad con condiciones favorables para su comercio.
En 12 meses, 49 productores de cacao y sus familias en forma participativa y organizada, con inclusión degénero, transforman el cacao producido en sus fincas con tecnología tropical sostenible en chocolate y han mejorado sus ingresos y las condiciones y calidad de vida, sirviendo de modelo de desarrollo para la región
En 12 meses, 49 familias de los municipios de Cubarral, El Dorado, Fuentedeoro, Guamal, Lejanías, Puerto Lleras y Vistahermosa, región del Ariari (dpto. del meta), han establecidoen forma participativa con inclusión de género y organizada en la región un modelo de desarrollo integral mediante la producción, transformación y comercialización de cacao con tecnología de producción tropical sostenible y mejoramiento real de las condiciones y calidad de vida
Establecer en la región un modelo de desarrollo en 12 meses , 49 flias de los 7 municipios de de Cubarral, ElDorado, Fuentedeoro, Guamal, Lejanías, Puerto Lleras y Vistahermosa. 6
3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Orientar la organización social y fortalecer el desarrollo humano de los pequeños productores
1. Las familias cacaoteras se han organizado y fortalecido gremialmente
2. Las familias han mejorado en forma asociativa la productividad y la calidad del cacao con tecnología apropiada...
En los últimos años, la política agrícola colombiana y los programas de desarrollo alternativo se han orientado a la promoción y difusión de aquellos cultivos para los cuales el país presenta ventajas comparativas a nivel internacional. La condición natural de Colombia ha incidido en la disposición del apoyo gubernamental hacia el desarrollo y la consolidación de cultivostropicales permanentes.
La producción de cacao en el país llegó a ser el segundo renglón más fuerte de la economía después del café, y ya transformado en chocolate su consumo supera al café. Colombia produce 38.000 toneladas, de las cuales el departamento del Meta produce 854 toneladas en 3.036 hectáreas.
El cultivo del cacao forma parte del primero de tres eslabones que componen la cadena decacao en el país. Los otros dos los constituyen el eslabón de la comercialización y el eslabón industrial. El primer eslabón relacionado con la siembra, mantenimiento de los cultivos, cosecha y beneficio del grano, representa según el dane, tan sólo el 15% del valor bruto total de la cadena, concentrándose la mayor cantidad de valor en el eslabón industrial, en donde los intermediarios gananhasta un 42.25%
La Fundación SEMBRADORES DE ESPERANZA, en unión con los productores de la región del Ariari, buscando soluciones, realizó un análisis de la situación y encontró que la baja rentabilidad en la producción del cacao es causada por el bajo desarrollo de la capacidad humana, falta de asociaciones empoderadas del desarrollo local y regional, falta de aplicación de tecnologías limpiasadelantadas en la zona, escaza cultura de industrialización y valor agregado a los productos agrícolas de la región; causando pérdida de arraigo por el campo, éxodo de campesinos a grandes ciudades y precarias condiciones de vida de los productores.
Es por esto, que el presente proyecto, pretende integrar los saberes culturales de los cacaoteros, con tecnologías adaptadas a las necesidades dela región, dando un impulso al desarrollo humano y gremial, para sacar un producto de excelente calidad que compita en el mercado nacional e internacional. Para lograr esto, es necesaria la cooperación de empresas exitosas y organismos nacionales, que con el apoyo y la confianza en las organizaciones de pequeños productores, impulsen sus objetivos con relaciones y contratos a largo plazo .
2.OBJETIVO GENERAL
Mejorar las condiciones de vida de 46 familias cacaoteras de 6 municipios del Ariari, que mediante el fortalecimiento del tejido social y la innovación tecnológica, permitan sacar un producto orgánico de excelente calidad con condiciones favorables para su comercio.
En 12 meses, 49 productores de cacao y sus familias en forma participativa y organizada, con inclusión degénero, transforman el cacao producido en sus fincas con tecnología tropical sostenible en chocolate y han mejorado sus ingresos y las condiciones y calidad de vida, sirviendo de modelo de desarrollo para la región
En 12 meses, 49 familias de los municipios de Cubarral, El Dorado, Fuentedeoro, Guamal, Lejanías, Puerto Lleras y Vistahermosa, región del Ariari (dpto. del meta), han establecidoen forma participativa con inclusión de género y organizada en la región un modelo de desarrollo integral mediante la producción, transformación y comercialización de cacao con tecnología de producción tropical sostenible y mejoramiento real de las condiciones y calidad de vida
Establecer en la región un modelo de desarrollo en 12 meses , 49 flias de los 7 municipios de de Cubarral, ElDorado, Fuentedeoro, Guamal, Lejanías, Puerto Lleras y Vistahermosa. 6
3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Orientar la organización social y fortalecer el desarrollo humano de los pequeños productores
1. Las familias cacaoteras se han organizado y fortalecido gremialmente
2. Las familias han mejorado en forma asociativa la productividad y la calidad del cacao con tecnología apropiada...
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