Cacao

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1. INTRODUCCIÓN.-
Los sistemas agroforestales constituyen una estrategia de producción fundamentada en el aprovechamiento diversificado de los recursos naturales. En la finca, el productor combina diversos tipos de cultivos (perennes y estacionales) con otros recursos tales como árboles para maderas, plantas medicinales, fibras, ornamentales, etc. Estos sistemas productivos no son naturales,empero en diversas zonas de la américa tropical cumplen funciones ecológicas al servir de refugio y fuente de alimentación a distintas especies de animales.
En el caso de los Sistemas Agroforestales Indígenas en la zona de Talamanca, estos además de cumplir funciones ecológicas, sociales y culturales, poseen una intrínseca dimensión económica, la cual no ha sido estudiada en forma apropiada y muchomenos en conexión con las otras dimensiones reseñadas. La necesidad de generar enfoques más holísticos sobre la problemática del desarrollo sostenible y la mitigación de la pobreza locales, en los últimos años ha vuelto la mirada hacia estas formas productivas inveteradas en la tradición y cultura locales autóctonas de Costa Rica. En nuestro caso, nos focalizaremos en el estudio de estos sistemasde producción tomando como punto de partida el cultivo de cacao y en particular de su modalidad orgánica, tratando de no soslayar las otras dimensiones-funciones pero tampoco sin perder de vista nuestros objetivos primarios. La investigación tendrá una duración de aproximadamente once (11) meses: de enero del 2001 a noviembre del mismo año.
2. OBJETIVOS.-
2.1 Objetivo General:

"Analizar lasimplicaciones socioeconómicas y ambientales de la producción y comercialización de cacao orgánico con respecto al aprovechamiento racional de los recursos naturales asociados a la actividad productiva y el potencial de desarrollo sostenible de la zona objeto de estudio".
2.2 Objetivos específicos:
* "Analizar la interacción temporal y espacial del cacao orgánico con otros cultivos yactividades productivas en los sistemas agroforestales de la zona de estudio y su papel como herramienta de conservación y desarrollo sostenible local".
* "Determinar el aporte e importancia relativa del cultivo de cacao orgánico a la estructura del gasto de las familias dedicadas a la actividad de producción y comercialización de esta subactividad, con respecto al cultivo convencional del cacao y alas otras actividades tradicionales de producción".
* "Evaluar el sistema de comercialización de cacao orgánico y su articulación al mercado nacional e internacional del producto e identificar los posibles lineamientos estratégicos que permitan una producción y comercialización sustentables".

3. JUSTIFICACIÓN.-
Esta investigación nos permitirá, mediante el análisis de los tres objetivos yfunciones que cumplen estos sistemas de producción, poner en perspectiva las potencialidades que como herramienta de aprovechamiento racional y sostenible poseen, con relación a otros recursos naturales asociados, la mitigación de la pobreza y la continuidad de los estilos de vida de las culturas autóctonas de las zonas de Talamanca.

5. HIPÓTESIS DE TRABAJO.-
H1: El cacao orgánico presentaventajas relativas de manejo con respecto a otros cultivos que facilitan su adopción como herramienta de conservación y desarrollo local.
H2: La preferencia por una forma de uso de suelo determinado (cacao), refleja una utilidad mayor para los productores locales que otras alternativas de uso menos rentables a lo largo del tiempo.
H3: La variación en la demanda internacional por cacao orgánicocondiciona la expansión de las áreas de cultivo y la eficiencia económica en la comercialización del producto a nivel local.

6. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN Y PRESENTACIÓN DE RESULTADOS.-
La presente propuesta de investigación, apunta hacia un enfoque ecléctico en términos teóricos y metodológicos. Esencialmente, pretende combinar una perspectiva materialista cultural del análisis socio...
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